Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 5 clients
D'une couleur rubis foncée, le Moulin-à-Vent Clos les Charmes révèle des arômes de fruits mûrs avec des notes épicées. La bouche, persistante et équilibrée, laisse place à une belle harmonie. Un Moulin-à-Vent aux épaules larges, idéale avec des gibiers !

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Domaine :
Didier Desvignes
Nom du vin :
Clos les Charmes
Millésime :
2017
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Doit son nom à un moulin à grain du XIIème siècle planté sur une colline. Arènes granitiques friables , infiltré ici et là de roches critallines.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Courte en gobelet 3 à 5 coursons de 2 yeux , le débuttage et le décavaillonage à l’automne, le labour en hiver et le griffage au printemps
Vinification :
Après une vendange manuelle et un tri sélectif en grappes entières ; méthode traditionnelle, contrôle de la température par thermorégulation, immersion des raisins dans le jus en cour de la fermentation (grillage), macération carbonique de 10 jours à 12 jours.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Cuve inox et ciment, malo-lactique en Foudre, correspondant à une période d’élevage d’environ 10 mois. Clarification et filtration des vins avec le maximum de procédés naturels et traditionnels. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément afin d’obtenir le plus bel équilibre entre structure et finesse de ces terroirs.
Oeil :
Robe rubis foncée
Nez :
Arômes de fruits mûrs et d'épices
Bouche :
Persistante, équilibrée et harmonieuse. Belle charpente tannique
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du gibier, des viandes rouges, des fromages affinés
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Note des clients

4.2/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 09/05/2019
Un jus délicieux, beaucoup de fruit mais aussi de profondeur. Exactement ce que l'on attend d'un Beaujolais.
Note sans avis de M. NICOLAS B. Publié le 12/07/2019
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 02/07/2019
Note sans avis de M. ED V. Publié le 09/06/2019
Note sans avis de M. REMI L. Publié le 23/05/2019
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
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