1jour1vin

Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
gamay
fruité
volaille
sans soufre ajouté

Du caractère mais pas que ! Produit sur la commune de Chiroubles, c'est dans ce relief très accentué et mouvementé constitué de granite et de filons de granulite que ce Chiroubles puise son caractère. Son harmonie construite sur la fraîcheur et le fruit en fait un vin très agréable, idéal sur des volailles grillées.

Caractéristiques

Domaine

Didier Desvignes

Cuvée

Retour aux Sources

Millésime

2022

Appellation

Chiroubles

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Très homogènes, ils sont constitués de granite à granulométrie grossière, avec quelques filons de granulite

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En grappes entières, fermentation de 5 à 6 jours sans ajout de soufre

Élevage

L’élevage en cuve se fait sans ajout de soufre, soutiré sans aération et mis en bouteilles sans apport de soufre, refermée par un bouchon Bio

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge brillant

Nez

Fruits rouges et notes florales gourmandes

Bouche

Harmonieuse, construite sur la fraîcheur du fruit

Servir

À 13°C

Ouvrir

Aérer le vin 1h et effectuer un léger secouage avant service si nécessaire

Boire avant

2026

Garde

Peut être bu très jeune mais également après une garde de 3 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur volailles et viandes grillées...

Didier Desvignes

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Chiroubles

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Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. VICTOR B. Publié le 29/10/2024

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