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Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2020 (ex cuvée Vayolette)

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

93/100

James Suckling

gamay
viande rouge
pépite

« Cuvée de terroir unique »

« L'arôme de cerise noire de cet excellent Juliénas vous renverse presque. Mais, malgré la profondeur et la concentration considérables du vin, il reste très brillant et net. Intense caractère de pierre mouillée à la longue finale intensément racée. Excellent potentiel de garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022) . Ce cru de choix -désormais dénommé "Vaux" suite à une modification par l'INAO- au style bourguignon est à ne pas manquer. Une révélation pour ce jeune vigneron dont le 1er millésime 2017 était déjà 2** Coup de Cœur Guide Hachette !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vaux

Millésime

2020

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Terroirs

Sols granitiques bleus

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification et cuvaison parcellaires

Élevage

En fût

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Nez

Riche de fruits noirs (cerise), de cacao

Bouche

Charnue, enrobée avec du fond. Vin profond et concentré qui conserve netteté et une certaine fraîcheur. Finale racée, excellent potentiel de garde

Servir

À 15-17°C

Boire à partir de

2024

Boire avant

2036

Garde

5 à 15 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera avec une salade de foies de volaille, des œufs meurette, un filet de carpe

Domaine Benjamin Passot

Plus d'information sur Domaine Benjamin Passot

Juliénas

Plus d'information sur Juliénas

Avis des experts

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jeune viticulteur, Benjamin Passot a connu ses premières expériences viticoles à Vosne-Romanée. Il a parallèlement développé son propre domaine et s'est installé sur quelques arpents de Juliénas à partir de 2017. Il a depuis repris des vignes sur Chénas et Chiroubles.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

L'arôme de cerise noire de cet excellent Juliénas vous renverse presque. Mais, malgré la profondeur et la concentration considérables du vin, il reste très brillant et net. Intense caractère de pierre mouillée à la longue finale intensément racée. Excellent potentiel de garde. À boire ou à garder.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERWAN H. Publié le 28/01/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 24/09/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 31/08/2022

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