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Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2023
Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2023

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2023

Morgon|Vin rouge

1*Étoile

Hachette

gamay
vin de garde
granite
succès

« Cuvée aussi belle que la "Côte" ! »

« Une cuvée qui a reçu un coup de cœur avec le millésime 2020 et pour laquelle Franck Chavy exposait sa quête de pureté et de netteté du fruit. Il démontre que ses efforts ne sont pas vains : ce morgon déploie d'élégantes notes de fruits noirs, agrémentées de poivre et de réglisse, auxquelles fait écho une bouche longue et équilibrée.» (Le Guide Hachette des Vins 2025)

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Domaine

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Les Granites Roses

Millésime

2023

Appellation

Morgon

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay Vieilles vignes de 80 à 115 ans

Terroirs

Meilleures parcelles du domaine, sous-sol granitique riche en fer, qui se décompose progressivement en sable rose

Viticulture

Lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Longue macération de 20 jours

Élevage

8 mois en cuve

Oeil

Grenat intense

Nez

Arômes de fruits à noyaux (cerise, pêche de vignes), de petits fruits rouges (cassis, groseilles), puis évolue sur des notes florales et d'épices (rose, poivre blanc)

Bouche

Cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur, la bouche est droite, longue et fraîche

Servir

En carafe à 16°-17°C sur les millésimes récents

Ouvrir

À carafer 1 heure avant sur les millésimes les plus récents

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un filet de bœuf, gigot d’agneau, gibier à plume (faisan, canard sauvage), un cassoulet, des fromages...

Plus d'information sur Domaine Franck Chavy

Plus d'information sur Morgon

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une cuvée qui a reçu un coup de cœur avec le millésime 2020 et pour laquelle Franck Chavy exposait sa quête de pureté et de netteté du fruit. Il démontre que ses efforts ne sont pas vains  : ce morgon déploie d'élégantes notes de fruits noirs, agrémentées de poivre et de réglisse, auxquelles fait écho une bouche longue et équilibrée.

A propos du domaine :

Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

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