Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2014
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
« Couvent des Thorins se montre comme souvent davantage sur la finesse que sur la puissance : l'ensemble est sérieux et plaisant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Un beau millésime basé sur l'équilibre entre maturité et acidité : très représentatif de l'appellation !
Caractéristiques
Domaine
Château du Moulin-à-Vent
Cuvée
Couvent des Thorins
Millésime
2014
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques
Viticulture
en lutte raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération préfermentaire à froid avec remontages. Pigeage en début de fermentation. Cuvaison de 3 semaines
Élevage
14 mois en cuve inox (40%) et en fûts de chêne (60%)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis profond
Nez
sur des arômes de fruits rouges et d’épices, une grande fraîcheur
Bouche
bel équilibre entre maturité et acidité
Servir
à 14-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des fromages à pâte dure (Comté, Beaufort)...
Château du Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Couvent des Thorins se montre comme souvent davantage sur la finesse que sur la puissance : l'ensemble est sérieux et plaisant.
A propos du domaine :
Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
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Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BERNARD R. Publié le 11/07/2018
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Note et avis de M. ALAIN F. Publié le 24/04/2018
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Note et avis de M. YANNICK B. Publié le 05/02/2017
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Note et avis de M. ANDRZEJ F. Publié le 08/12/2016
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