Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011

Name: Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011
Brand: Château du Moulin-à-Vent
Rating: 4.3 (11 reviews)

Moulin-à-Vent|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (11 clients)

89/100

Robert Parker

« L'abondance juteuse de baies noires fraîches domine les 25,000 bouteilles de cette production de Château du Moulin-à-Vent 2011 Couvent des Thorins, tandis que les saveurs de viande grillée, noyau de cerise et notes de violette apportent à la finale une texture souple et tendre. Comme pressenti, ce vin se montrera plaisant à court terme et ce, jusqu'en 2016 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker). Une belle réussite !

Caractéristiques

Domaine

Château du Moulin-à-Vent

Cuvée

Couvent des Thorins

Millésime

2011

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques

Viticulture

vignoble conduit en lutte raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

16 jours d’extraction, macération carbonique

Élevage

11 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis profond

Nez

sur des arômes de fruits rouges et d’épices, une grande fraîcheur

Bouche

croquant et fruité en bouche, il présente des tanins souples

Servir

à 14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Production

15 000 bouteilles

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des fromages à pâte dure (Comté, Beaufort)...

Château du Moulin-à-Vent

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Moulin-à-Vent

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 89/100 (Très bon vin)

A propos du vin :

L'abondance juteuse de baies noires fraîches domine les 25,000 bouteilles de cette production de Château du Moulin-à-Vent 2011 Couvent des Thorins, tandis que les saveurs de viande grillée, noyau de cerise et notes de violette apportent à la finale une texture souple et tendre. Comme pressenti, ce vin se montrera plaisant à court terme et ce, jusqu'en 2016 au moins.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 11 avis