Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.5/5 (21 clients)

Une bouteille à tester en plusieurs fois, pour un festival d'arômes ! Des notes de petits fruits noirs (myrtilles, mûres sauvages), nuancées par des petits fruits rouges (framboise, groseille) et enfin de délicates touches florales. La matière est juteuse et gourmande à souhait. Le vin se livre avec générosité et rondeur, mais n'est pas dépourvu de profondeur, marqué par des tanins soyeux. Nul doute, un vin sans sulfite, précis et détonnant de fruits, à déboucher sur vos viandes d'été !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Sans Sulfite

Millésime

2018

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Terroirs

Granites

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Macérations longues : 20 jours de cuves sur vendanges égrappées pour une meilleure expression du terroir et une extraction des tanins avec délestage et pigeages. Pas d'ajout de soufre.

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Belle complexité avec une palette aromatique évoluant petit à petit au fil de l'aération : fruits noirs (myrtilles, mûres sauvages), petits fruits rouges (framboise, groseille) puis notes florales (pivoine, rose)

Bouche

Attaque ronde, avec une matière souple et pleine de gourmandise, belle évolution de la palette aromatique en bouche, tanins soyeux et belle fraîcheur.

Boire avant

2022

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera pour l'apéritif ou idéalement pour accompagner charcuteries et viandes grillées au barbecue...

Domaine Franck Chavy

Plus d'information sur Domaine Franck Chavy

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 21 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 22/09/2019

Nez : fruits rouges et noirs bien mûrs(fraise,framboise,prune) Bouche: on retrouve les fruits cfr nez et réglisse. C'est rond, concentré. 14-15/20.

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Note et avis de M.ETIENNE M. Publié le 29/08/2019

Très belle surprise.

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Note et avis de MmeGENEVIEVE B. Publié le 16/08/2019

Gouleyant et fruité Le rapport qualité /prix est satisfaisant

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Note et avis de M.JEAN LUC C. Publié le 07/08/2019

Excellente découverte, fruit généreux, arôme franc, fraîcheur préservée, une gourmandise à déguster presque sans modération

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Note et avis de M.PETER H. Publié le 17/06/2019

Excellent Régnié... parfait légèrement frais à la place d'un rosé.

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Note et avis de M.PAUL HENRI D. Publié le 19/05/2020

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Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 02/05/2020

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Note et avis de MmeSUSANNE B. Publié le 01/05/2020

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Note et avis de M.CLAUDE C. Publié le 24/03/2020

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Note et avis de M.JULIEN P. Publié le 24/01/2020

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