1jour1vin

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2021

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (9 clients)

88/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
gamay
fruité
barbecue
petit salé aux lentilles
sans soufre ajouté

« Un immanquable ! »

Un vin « Haute Couture », sans sulfite ajouté ; cette cuvée détonne par sa fraîcheur, son volume en bouche et son fruité avec une palette aromatique qui évolue au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène. C’est en bouche que l’expérience du sans sulfite devient « extra »ordinaire ; on retrouve le vin brut avec des arômes de jus de raisin. Ce Régnié séduit par l’harmonie incroyable de ses tanins tout en rondeur et sucrosité.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Sans sulfite ajouté

Millésime

2021

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Terroirs

Granites

Viticulture

Lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macérations longues : 20 jours de cuves sur vendanges égrappées pour une meilleure expression du terroir et une extraction des tanins avec délestage et pigeages. Pas d'ajout de soufre.

Élevage

8 mois en cuve. Vin qui se conservera bien, stocké dans les mêmes conditions que les vins traditionnels.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Profond complexe, sur des notes de sous-bois et de fumée évoluant vers des notes de compotée de fruits noirs à dominante myrtilles et mûres, puis vers la fraise à l’aération

Bouche

Ample et ronde, harmonieuse entre matière, fraîcheur et fruits noirs évoluant sur la fraise à l’aération. Cette cuvée détonne par sa gourmandise et son volume.

Servir

À 13-15°C

Boire avant

2027

Garde

2 à 5 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal en apéritif dinatoire, ou pour accompagner petit salé aux lentilles, poulet au curry, poulet rôti, barbecue

Domaine Franck Chavy

Plus d'information sur Domaine Franck Chavy

Régnié

Plus d'information sur Régnié

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 88/100 (Millésime 2020)

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5

sur 9 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. GERARD L. Publié le 25/11/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. VICTOR B. Publié le 29/10/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. SAULIUS K. Publié le 29/07/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 04/10/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 25/02/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 10/02/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 10/02/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 31/01/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICE B. Publié le 12/12/2022

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