Domaine Les Capréoles - Chamodère 2019

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

93/100

James Suckling

-

16,5/20

Beaujolais Aujourd'hui

-

90/100

Gilbert & Gaillard

gamay
finesse
longue finale

« Difficile de résister au nez parfumé de cerise noire et de mûre de ce Régnié riche et soyeux avec ses tanins fins magnifiquement intégrés qui se développent doucement à la longue et complexe finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster ou à garder. » (James Suckling 2021).

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Chamodère

Millésime

2019

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite)

Viticulture

Certifiée bio

Vendanges

Manuelles

Vinification

20% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 80% macération en grappe entière traditionnelle du Beaujolais

Élevage

20% de l’assemblage est élevé en fût de quatre à sept vins et le reste en cuve béton

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur violacée

Nez

Petits fruits rouges frais

Bouche

Gourmande et fruitée, avec des tanins soyeux, beau volume

Servir

À 16°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un plateau de charcuterie, un poulet rôti, un filet mignon ...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec 3 hectares de vignes attenantes, surface complétée par 2 hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un jeune domaine né en juillet 2014 sous l'impulsion de Cédric Lecareux arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand et de son épouse, originaire du Beaujolais. Ils ont racheté ce domaine vieux de 250 ans et cultivent 7 ha de vignes en bio. Implanté comme un jardin autour de la propriété, le vignoble bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année. Après une série de bons millésimes, nous sommes surpris par les choix d'élevages sous bois, marquant fortement les vins.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté 90/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Difficile de résister au nez parfumé de cerise noire et de mûre de ce Régnié riche et soyeux avec ses tanins fins magnifiquement intégrés qui se développent doucement à la longue et complexe finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster ou à garder.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

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Beaujolais Aujourd'hui

Beaujolais Aujourd'hui

Vin noté 16,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MATHIEU W. Publié le 22/10/2020

Lichte tot middeldiepe robijnkleur. Aan de neus rood fruit en wat vegetale indrukken. Bescheiden, maar ook nog wat gesloten neus. In de mond vooral kersen en ook rode bessen. Daarnaast wat vegetale indrukken, wat geroosterde noten en ook aardse tonen. Mooie mix. Daarnaast fijne zuren en zachte tannine die voor grip en ruggengraat zorgen. Gemiddelde lengte met bittertje op het einde. Interessant en lekker glas Beaujolais. Niet meer en niet minder! Score: 15/20

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeJULIE M. Publié le 06/11/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 08/02/2021

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