Domaine Arnoux - Aloxe-Corton Les Chaillots 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
« Des 80 ares plantés il y a 35 ans sur ce climat, ressort un vin rubis intense qui livre un parfum acidulé de cassis et de mûre sur fond de boisé élégant aux tonalités de cannelle. La bouche apparaît ample, tendre, équilibrée, dotée d'un très joli toucher autour de tanins soyeux et d'une longue finale sur les fruits et la réglisse. Du potentiel pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Cuvée
Les Chaillots
Millésime
2018
Appellation
Aloxe-Corton
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sols bruns rougeâtres parsemés de débris calcaires à silex. Les « Chaillots » fait référence au sol caillouteux de ce vignoble
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison d’une vingtaine de jours puis vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois – 3 à 4 mois en cuves inox puis mise en bouteille
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre et profonde
Nez
Généreux bouquet de fruits rouges et noirs très marqués
Bouche
Allie densité et fermeté pour offrir un vin d'une belle rondeur. Préserve une certaine puissance et un équilibre parfait qui lui donne cette exceptionnelle richesse
Servir
15-16°C
Ouvrir
Aérer une heure à l'avance, "attendre" le vin afin que celui-ci s'ouvre et offre tout son potentiel
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Se dégustera sur des viandes rôties ou en sauce assez relevées, des gibiers et la plupart des fromages
Domaine Arnoux Père et Fils
Plus d'information sur Domaine Arnoux Père et Fils
Aloxe-Corton
Aloxe Corton : des vins d'exception
Les vins de Bourgogne ont une longue et glorieuse Histoire. Les vignobles de la Côte d’Or étaient déjà chroniqués au quatrième siècle de notre ère. En 1700, le seigneur de Villemillon François-Antoine Ferrand écrivait que les vins de Nuits et de Beaune étaient les meilleurs de la région.Instituée en 1938, l'appellation communale d'origine contrôlée AOC Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru est le trait d'union entre les Côtes de Nuits et la Côte de Beaune dont il fait partie. La Montagne de Corton marque un changement du paysage qui, allant vers Beaune, s'arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. L'appellation recouvre les communes d'Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Elle comporte 13 climats classés en Aloxe-Corton Premier Cru, c'est-à-dire des parcelles délimitées avec précision et distinguées pour la qualité de leur terroir.
La Montagne de Corton, site emblématique de la côte de Beaune, dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d'altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. Les vignes d'Aloxe-Corton en Bourgogne sont exposées du levant au couchant. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée. Les sois caillouteux donnent des vins souples et racés ; les sols plus argileux et marneux, des vins fermes et complexes. C'est aussi un climat très particulier qui a façonné ce domaine au fil du temps. Pour le reste, il s'agit certainement de secrets bien conservés au château de Corton André. Remarquable par son incroyable toiture, il est spécialisé dans les vins de Bourgogne et propose environ 90 appellations dont beaucoup sont AOP.
Le cépage utilisé pour les vins d'Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru est le Pinot noir. Les vins blancs, très rares sur cette appellation, sont élaborés à partir de Chardonnay. En blanc, le Domaine Chevalier Père & Fils ou le Domaine Antonin Guyon brillent sur cette appellation.
De nos jours, le vin Aloxe Corton est toujours réputé pour ses qualités exceptionnelles que nous vous invitons à découvrir. Les avis de nos clients sont toujours unanimes, surtout chez les amoureux des vins de Beaune.
Vin Rouge Aloxe Corton : les caractéristiques
Le Pinot Noir utilisé pour les vins rouges Aloxe Corton bénéficie du terroir exceptionnel de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Sa robe rouge rubis soutenue et foncée, arborant des reflets pourpres, n’est pas sans rappeler les fruits noirs et les fruits rouges que présentent son nez. Les arômes de griottes, mûre et framboise se mêlent aux parfums printaniers de fleurs, alors que le vin est encore jeune. Avec l’âge, le vin rouge Alex Corton développe des accents de pruneaux, de confitures, de cannelle.La bouche n’est pas en reste, avec un corps robuste, généreux et structuré. Ses tanins agréables se marieront parfaitement avec des plats de viande rouge en sauce ou simplement grillée, ou les fromages forts à pâte molle. Les vins Aloxe Corton sont idéalement servis entre 15 et 16 °C.
Aloxe Corton 2016 : le millésime et incontournable du guide
Le vin rouge Alex Corton 2016 arrive à maturité cette année. La bouche est totalement développée, et le vin dévoile ses plus grands atouts. Les parfums s’accentuent et le vin gagne en robustesse. S’il est possible de déguster les vins Aloxe Corton 2016 dès à présent, vous pourrez en profiter jusqu’en 2031.Vin rouge Aloxe Corton 2017 : le prochain grand vin de Bourgogne
Le vin rouge Aloxe Corton 2017 atteindra sa maturité en 2021. Le millésime s’annonce prometteur, dans la lignée de ses prédécesseurs. Offrant déjà une magnifique robe pourpre, sa bouche encore fleurie ne demande qu’à se développer pour atteindre sa splendeur optimale.Aloxe Corton : prix abordable pour vins d’exception
Les vins Aloxe Corton, non contents d’être les fiers représentants d’un terroir exceptionnel, sont également disponibles à un prix tout à fait abordable. Les vins AOC village sont accessibles à toutes les bourses et donnent un bel aperçu de ce qu’Aloxe Corton a à offrir. Les premiers crus et grands crus seront très justement tarifés par rapport à la qualité époustouflante de ces vins.Plus d'information sur les vins Aloxe-Corton
Avis des experts

Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 15/20
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
A propos du vin :
Un style juteux, avec une acidité vibrante menant des saveurs légères de fraise, de cerise et de cassis. Montre un milieu de bouche d'une belle intensité, avec un accent minéral en finale.
A propos du domaine :
Le Domaine possède vingt-deux hectares de vignes, dont huit hectares de Chorey rouge et un hectare de Chorey blanc, le reste se répartissant sur Savigny, Aloxe-Corton, Beaune et Pernand-Vergelesses. La totalité de la récolte est mise en bouteilles. Pascal Arnoux, et son épouse Caroline sont aujourd’hui secondés par leur fils Jean-Baptiste pour les vinifications et le travail de la vigne, et leur fille Audrey pour la partie marketing et communication. Depuis 2014, le domaine dispose de nouvelles cuves inox à thermorégulation, pour mieux maîtriser les températures de fermentation. Les sols sont labourés, la vendange est manuelle avec une table de tri à la réception de la vendange. Les blancs sont vinifiés traditionnellement puis élevés dix mois, avec 10 % de fûts neufs. Les rouges bénéficient d’une cuvaison de trois semaines et d’un élevage de douze mois (10% de fûts neufs pour les appellations villages, 20 % pour les premiers crus). La qualité des raisins permet certaines années de garder environ 20 % de vendanges entières ; « On aime que ça pinote, l’équilibre est toujours important ; on veut favoriser la complexité aromatique en conservant du fond, les tanins doivent tenir le vin ».

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Des 80 ares plantés il y a 35 ans sur ce climat, ressort un vin rubis intense qui livre un parfum acidulé de cassis et de mûre sur fond de boisé élégant aux tonalités de cannelle. La bouche apparaît ample, tendre, équilibrée, dotée d'un très joli toucher autour de tanins soyeux et d'une longue finale sur les fruits et la réglisse. Du potentiel pour la garde.
A propos du domaine :
Créée en 1950, cette exploitation familiale, installée à Chorey-lès-Beaune, est dirigée depuis 2008 par Pascal Arnoux, 3edu nom à la tête du domaine. Au menu, une large gamme de vins de la Côte de Beaune (une vingtaine d'appellations sur plus de 20 ha entre Beaune et Corton), souvent en vue dans ces pages.

Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M.JEAN R. Publié le 20/06/2022
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