1jour1vin
21645 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Bourgogne
Bourgogne
Domaine Joncy
Sophie et Guillaume Joncy - Bourgogne Les Jonnerys 2025
Sophie et Guillaume Joncy - Bourgogne Les Jonnerys 2025

Sophie et Guillaume Joncy - Bourgogne Les Jonnerys 2025

Bourgogne|Vin blanc|Bio
chardonnay
minéral
gouleyant
accessible
blinis saumon fumé
nouveauté
bio&bon

« Le Chardonnay rond et fruité d'un vigneron de talent : un rapport prix/plaisir convivial et délicieux ! »

Le Chardonnay 2025 du Domaine de Joncy et LA nouveauté qui allie gourmandise, accessibilité, et charme. Ses senteurs d'abricot, de pêche blanche, et de pierre concassée invitent à la dégustation. Sa bouche est ronde, à l'attaque citronnée et minérale, et se développe tout en fraicheur et vivacité jusque dans une finale salivante. Un joli bourgogne blanc parfait pour vos apéritifs !

Achetez vos vins Domaine Joncy au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Sophie et Guillaume Joncy

Cuvée

Les Jonnerys

Millésime

2025

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires et de schiste, pentes douces, orientation Sud-Est

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, fermentations alcoolique et malolactiques en cuves inox thermorégulées

Élevage

Pendant plusieurs mois en cuves inox

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe or, disque brillant, reflets argentés

Nez

Gourmand et expressif, on relève de suite des senteurs de fruits blancs : l'abricot et la pêche blanche se distinguent et offre une jolie expression

Bouche

Attaque minérale et citronnée, belle octuosité, saveurs faisant écho au nez, avec une touche de pierre concassée, milieu de bouche frais et vif, longueur salivante et aromatique

Servir

À 11-13°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des toasts beurrés au saumon fumée, des amuse-bouche au fromage, un chèvre frais à la fleur de sel...

Plus d'information sur Sophie et Guillaume Joncy

Plus d'information sur Bourgogne

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine avec vue sur le mont Brouilly, dont le vignoble, en bio depuis 2020, couvre 28 ha, avec des parcelles en côte-de-brouilly, morgon, régnié, chiroubles et beaujolais-villages. Jean-Paul Joncy s'y est installé en 1979, relayé par son fils Guillaume et sa belle-fille Sophie. Depuis 2018, ces derniers sélectionnent également des cuvées dans le Beaujolais et le Mâconnais auprès de petits domaines familiaux, des « vignerons copains ».
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Chargement...