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Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
prometteur
vieilles vignes
1er cru

« Un 1er Cru de garde, taillé pour accompagner de beaux gibiers »

Une cuvée hommage à l'histoire du domaine ! Elle est issue des plus vieilles vignes plantées en 1922 qui représentent une superficie de 8 ouvrées (nom de l'unité de mesure utilisée pour la vigne en Bourgogne). Aérienne et élancée, la bouche révèle des petits fruits rouges frais comme la groseille.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera parfaitement avec un tajine d’agneau aux citrons confits, une canette rôtie au miel ou au cidre, un bourguignon de cerf, un cuissot de sanglier...

Domaine des Perdrix

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Nuits-Saint-Georges

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 96/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant depuis quelques années, dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins quand nous les connaissions plutôt solides. Toute la plénitude possible du 2018 a été captée ici, ce seront des vins de garde, voire de très grande garde pour les nuits et l'échezeaux. Également un ravissant bourgogne rouge.

Bourgogne Aujourd'hui

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