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Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017

Name: Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017
Brand: Domaine des Perdrix
Rating: 4.5 (4 reviews)

Nuits-Saint-Georges 1er Cru|Vin rouge

4.5/5 (4 clients)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

18/20

Jancis Robinson

pinot noir

potentiel

rosbeef

« Nez puissant et tonique avec des notes mentholées et de violettes. La bouche est ample, avec des tanins présents et soyeux. Beau potentiel ! » (Bourgogne Aujourd'hui - Août-Septembre 2019) Le Premier Cru Aux Perdrix est l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Nuits-Saint-Georges et offre une cuvée rare, précieuse pour votre cave !

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Site noté

21719 avis

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Domaine

Domaine des Perdrix

Cuvée

1er Cru Aux Perdrix Monopole

Millésime

2017

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaire à prédominance argileuse, exposition Sud-Est en pente douce au Sud du village de Nuits-Saint-Georges. Le Premier Cru Aux Perdrix est l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Nuits-Saint-Georges. La parcelle est possédée en quasi-totalité (99%) soit en quasi-monopole. Le domaine des Perdrix est le seul producteur de ce terroir

Viticulture

Culture raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Avant la fermentation alcoolique est effectuée une macération pré-fermentaire à froid d’une durée de 4 à 6 jours qui aide à extraire les composés phénoliques. Les raisins sont préalablement égrappés. La macération dure ensuite 15 jours durant lesquels des pigeages sans remontages sont effectués

Élevage

15 à 18 mois en fûts traditionnels bourguignons de 228 litres dont 40% de neufs

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Très fin sur des notes de petits fruits rouges (groseille) mais aussi des notes graphites

Bouche

Fruitée et gourmande avec une trame tanique fondue. Belle longueur sur le fruit

Servir

À 13-14°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages

Plus d'information sur Domaine des Perdrix

Plus d'information sur Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant depuis quelques années, dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins quand nous les connaissions plutôt solides. Toute la plénitude possible du 2018 a été captée ici, ce seront des vins de garde, voire de très grande garde pour les nuits et l'échezeaux. Également un ravissant bourgogne rouge.

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2019) 15,5/20

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

A propos du vin :

Nez puissant et tonique avec des notes mentholées et de violettes. La bouche est ample, avec des tanins présents et soyeux. Beau potentiel !

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2019) 18/20

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Échantillon dégusté sur fût. Fruits noirs riches avec une note goudronneuse au nez cela pourrait vous faire croire que c'était Nebbiolo plutôt que du Pinot. Bouche merveilleusement parfumée avec une note végétale qui laisse une longue et satisfaisante arrière-bouche, se terminant par une finale aux notes fleuries de baies de genévrier. À déguster entre 2022 et 2037.

Note des clients

4.5/5

sur 4 avis

Note et avis de M. TERENIG A. Publié le 18/06/2025

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 27/07/2023

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Note et avis de M. JOHAN O. Publié le 21/06/2023

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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 14/05/2021

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