Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (18 clients)

1*Étoile

Hachette

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe jaune or clair. Nez jeune qui séduit par ses parfums de chair de pomme et de poire, délicatement floral en retrait. Bouche ample à l'attaque chaleureuse qui reprend le même registre aromatique. Sa finale, plus ferme, contribue à son équilibre. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Millésime

2015

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chablis

Terroirs

sols argileux, calcaires sur Kimmeridgien

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation de 25 jours environ entre 16 et 18°C. Pas d'ajout de levures. Fermentation malolactique complète.

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune paille

Nez

floral, notes d'amandes et de miel. Riche en arômes de fruité mûr

Bouche

tendre, ample. Bel équilibre.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster accompagné de ris de veau aux girolles, de foie gras, de fromages type Comté

Domaine Charly Nicolle

Plus d'information sur Domaine Charly Nicolle

Chablis

L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le vignoble de Chablis comprend 4 niveaux d'appellation : Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis et Petit-Chablis.

Le vignoble de Chablis et Chablis Premier Cru repose sur un sol caillouteux, argilo-calcaire, appartient géologiquement au jurassique et le kimméridgien est l'étage le plus représenté. Les étés sont chauds, les hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement et de pluviométrie varient considérablement d'une année sur l'autre, rendant extrêmement vulnérable la qualité comme la quantité de chaque millésime.

Les vins de Chablis et Chablis Premier Cru sont exclusivement élaborés à partir de Chardonnay, seul cépage autorisé à produire les vins blancs du vignoble. La notoriété des vins de Chablis est très importante et Chablis est depuis de nombreuses années le synonyme de grand vin blanc sec, partout dans le monde.

Enfin, l’appellation Chablis Grand Cru se répartit en 7 climats à la personnalité affirmée : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouille, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. L'excellence de ces terroirs est parfaitement représentée par des maisons telles que le Domaine Billaud-Simon, le Domaine William Fèvre, La Chablisienne - Château Grenouilles ou encore Long-Depaquit...
Plus d'information sur les vins Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine progresse régulièrement depuis quelques années et nous nous en réjouissons. À partir des terroirs de Fleys, notamment les premiers crus de Chablis les Fourneaux et Mont de Milieu, Charly Nicolle propose une courte gamme, dont deux cuvées de vieilles vignes (en chiffres romains) très intéressantes. Les vinifications respectent bien le raisin et leur origine, l’ensemble affiche une belle homogénéité en 2017.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un vin expressif (agrumes, amande, brioche), généreux, suave et rond en bouche, affiné et allongé par une fine trame acide.

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a quitté le domaine familial de La Mandelière en 2001 pour voler de ses propres ailes, choyant ses 15 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe jaune or clair. Nez jeune qui séduit par ses parfums de chair de pomme et de poire, délicatement floral en retrait. Bouche ample à l'attaque chaleureuse qui reprend le même registre aromatique. Sa finale, plus ferme, contribue à son équilibre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 18 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 28/05/2018

tout en finesse, quel vin charmeur, on ne s'en lasse pas

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeANNE C. Publié le 27/04/2018

Très bon rapport qualité prix

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RAPHAEL L. Publié le 23/04/2018

Joli vin, pas forcément typé Chablis, très floral, par contre personnellement j'en attends plus d'un 1er cru de Chablis en termes de complexité notamment.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleMWADI LAURE T. Publié le 16/08/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RICHARD V. Publié le 19/06/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 19/04/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.YANNICK P. Publié le 10/04/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS M. Publié le 08/01/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCK D. Publié le 24/12/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LEO V. Publié le 17/09/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Charly Nicolle au meilleur prix en vente privée !

13196 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*