La finesse et l'équilibre, dans un millésime de référence à Chablis !
Domaine noté ** RVF et ***/**** Robert ParkerSéduisant, comme ses cousins de la côte d’Or, ce 1er cru Les Beauroys 2002 l’est indiscutablement. Sans doute le style du domaine, qui favorise les notes lactiques pour adoucir une minéralité parfois trop pointue donnée par le terroir. Tout en souplesse et délicatesse, il possède une belle structure et ses arômes typiques : un alléchant bouquet de crème et de noisettes avec une petite touche de chêne. Ce vin est un délice, à découvrir et à servir sur des poissons en sauce crémée…
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Oeil
Brillant à reflets d'or
Nez
Alléchant bouquet de crème et de noisettes avec juste une touche de vanille.
Bouche
Notes de fruits mûrs. Ronde avec une finale longue et minérale
Servir
en carafe à 12°
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2007
Boire avant
2010
Accords mets/vins
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. THOMAS Y. Publié le 12/05/2015
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