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Domaine Simonnet-Febvre - Crémant de Bourgogne Cuvée S 2018 (Blanc de Blancs)

Domaine Simonnet-Febvre - Crémant de Bourgogne Cuvée S 2018 (Blanc de Blancs)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

91/100

Terre de Vins

chardonnay
fines bulles
délicat
huîtres et fruits de mer
apéritif

« Une bulle bourguignonne à découvrir et à appréciée en toute convivialité ! »

Préparé selon la méthode traditionnelle, ce Blanc de Blancs millésimé de chez Simonnet-Febvre dévoile de jolies bulles fines et fraiches, aux arômes de poires juteuse, de chèvrefeuille et de brioche. Le parfait allié d'un apéritif réussi !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Maison Simonnet-Febvre

Cuvée

Cuvée S Blanc de Blancs

Millésime

2018

Appellation

Crémant de Bourgogne

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vignoble situé dans l'Yonne, sols argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuves inox thermorégulées, méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille, dosage à 5g/litre

Élevage

Pendant 48 mois sur lattes

Oeil

Robe dorée aux reflets argentés, bulles fines

Nez

Frais et d'une jolie finesse, senteurs de poire, notes subtiles de fleurs blanches

Bouche

Bulle fine, jolie vivacité délicatement zestée, saveurs de poire, de chèvrefeuille, se développe également des arômes de brioche, structure minérale, finale fraiche

Servir

À 6-8°C

Ouvrir

À la dégustation

Boire à partir de

2025

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un apéritif dînatoire avec toasts et feuilletés, caviar, foie gras poêlé, produits de la mer...

Plus d'information sur Maison Simonnet-Febvre

Plus d'information sur Crémant de Bourgogne

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Vin noté 16,5/20

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