Domaine Huguenot - Petits Crais 2013

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

RVF

(Notes millésime 2012)

Le Fixin Petits Crais est une cuvée charmeuse, à la robe violine, limpide et brillante, offrant à l’olfaction une palette aromatique de fruits mûrs et d'épices des plus harmonieuses. Un rouge doté de beaucoup de fraîcheur, avec une finale ample et riche… A ne pas rater !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Huguenot

Cuvée

Petits Crais

Millésime

2013

Appellation

Fixin

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

argiles et graviers

Elevage

12 à 18 mois en fûts de chêne

Production

10 000 bouteilles

Viticulture

en conversion biologique depuis 2010

Vinification

macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours

Vendanges

manuelles

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe violine, limpide et brillante

Nez

belle palette aromatique de fruits mûrs et d'épices

Bouche

beaucoup de fraîcheur, une finale ample et riche

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un faux-filet grillé, une noix de veau braisée, une fricassée de champignons, une volaille fermière rôtie...

Domaine Huguenot

Plus d'information sur Domaine Huguenot

Fixin


Le vignoble de Fixin et Fixin Premier Cru est exposé à l’est et au sud-est. Les sols sont bruns calcaires assez homogènes dans les premiers crus. La vigne est plantée entre 350 et 380 mètres d’altitude. Des nuances plus marneuses apparaissent à certains endroits. Les quelque 96 hectares de l'appellation autorisent une production d'environ 4.000 hectolitres par an.

L'appellation vin Fixin et Fixin Premier Cru produit des vins rouges issus du cépage Pinot Noir et, dans une moindre mesure, des vins blancs issus du cépage Chardonnay. En rouge, le vin de Fixin est ce qu’on appelle « un vin d’hiver », car il demande à prendre de la bouteille. Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Son gras est remarquable, sa texture délicate. Ses qualités s'apprécient au mieux dans les crus proposés par le Domaine René Bouvier, le Domaine Méo-Camuzet ou le Domaine Charlopin-Parizot.

Plus d'information sur les vins Fixin

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2012) Très bon vin

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants, tout en conservant le fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, malgré une vendange 2016 qui s’annonce mince en volume, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. Et un carton plein en 2015, les vins présentés dans les différents syndicats sont tous très bien sortis.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (millésime 2012) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 22 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996, et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (millésime 2012) Bon vin

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables qui glanaient de nombreuses médailles dans les concours. Plus discret, son fils Philippe est un jeune vinificateur ambitieux qui a su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme se révèle très homogène, avec des vins solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes.

Avis client

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