Domaine de la Pousse d'Or - Puligny-Montrachet Le Cailleret 1er Cru 2006

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.8/5 (4 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

91-92/100

Robert Parker

« Issu des vignes achetées en 2004 par Patrick Landanger, Le Puligny Montrachet Le Cailleret 2006 exhale des arômes de zeste de pamplemousse rose, de noisettes toastées et de poussière de craie. Remarquablement rafraichissant pour un vin de cette richesse et de cette minéralité, il présente une finale longue et fraîche sur des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de pierre. S'ajoutent des notes de noix toastées, de noyau d'abricot, de gousse de vanille, de réglisse et de zestes d'agrumes. Très minéral, ce vin est l'expression même de la qualité d'un grand cru. » (Wine Advocate 2008 - Robert Parker). Exemplaire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Pousse d'Or

Cuvée

Le Cailleret

Millésime

2006

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols calcaires très pierreux

Vendanges

manuelles

Elevage

sur lie en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune or aux reflets ambrés

Nez

sur des notes de fleurs blanches, de raisin mûr, de pâte d'amande, des nuances miellées

Bouche

très jolie concentration, belle expression, finale longiligne

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des quenelles de brochet, des volailles à la crème...

Domaine de la Pousse d'Or

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Puligny-Montrachet

L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement : Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère...

Le vin Puligny Montrachet

Le vin Puligny-Montrachet est une AOC de Côte de Beaune, situé dans le département de la Côte-d'or. À deux pas des grands Crus de Bourgogne, le village de Puligny-Montrachet se situe entre le village de Meursault et Chassagne-Montrachet. D'abord nommé Puligny, le village devient Puligny-Montrachet en 1879. Plusieurs villages se répartissent la production de vin Puligny-Montrachet et se situent au niveau de Puligny, ou bien légèrement en hauteur sur la Côte. Les vins de cette région peuvent également être nommés Côtes de Beaune Villages.  La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet. 
Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.  
Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Cépages

Les vins Puligny-Montrachet sont essentiellement du vin blanc. Le cépage utilisé pour le vin blanc Puligny-Montrachet est le chardonnay, tandis que le vin rouge, produit du côté du village de Blagny, est réalisé avec du pinot noir. La superficie en production de vin blanc est large : 210 ha environ dont 98 ha en 1er cru. En comparaison, le vin rouge requiert peu de superficie : 0,76 ha, dont 0,05 en 1er cru. Les quatre grands crus Puligny-Montrachet sont : Chevalier-Montrachet, Bienvenues-bâtard-Montrachet, Montrachet et Bâtard-Montrachet.

Terroir et Caractères des vins

Près de Blagny, le terroir est favorable à la bonne production de vin rouge. Les vins produits sont souvent des vins gras, charnus, charpentés ou bouquetés. 
Le vin Puligny-Montrachet possède une robe d'or, luisante, avec quelques reflets verts qui jaunissent avec l'âge. Les arômes du vin blanc sont des notes d'aubépine, de noisette, de miel (quand le vin est mature), d'amande, de pomme verte, de fougère et de citronnelle. Le Puligny-Montrachet contient également des notes minérales. C'est un vin harmonieux et onctueux. Ses arômes concentrés se prolongent longtemps en bouche. Le vin rouge Puligny-Montrachet possède une robe limpide aux couleurs de rubis qui s'assombrit avec l'âge, accompagnée d'arômes aux fruits rouges et noirs. En bouche, c'est un vin fruité et tendre, bien constitué, qui a tendance à devenir charnu à maturité.

Conseils d'un sommelier

Le Puligny-Montrachet vin blanc se sert entre 11 et 13°c et le vin rouge entre 14 et 16°c. Le vin blanc peut se garder entre 8 et 10 ans et le vin rouge entre 6 et 8 ans. 
Que ce soit un Puligny-Montrachet 1er cru ou un climat, le vin blanc s'accompagne parfaitement au foie gras, à la langouste et au homard, aux poissons grillés et aux fruits de mer, à la volaille en sauce (poulet aux morilles par exemple) et aux fromages (de chèvre, reblochon ou pâtes molles à croûte fleurie). Le vin rouge, quant à lui, accompagne les viandes (porc, volaille, veau...) et les fromages à pâte cuite (comme le comté).

Puligny-Montrachet prix

Le prix d'un grand vin blanc Puligny-Montrachet 1er cru dépasse souvent le seuil des 100 € la bouteille. Mais il est possible de trouver des vins AOC Puligny-Montrachet pour moins cher : comptez entre 20 et 70 € pour un vin de bonne qualité. Mais le prix ne fait pas tout : certains vins sont excellents à de petits prix, n'hésitez pas à vous renseigner sur notre site et à vous inscrire pour avoir des informations supplémentaires.
Plus d'information sur les vins Puligny-Montrachet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2017) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Un des sommets du millésime à Puligny, notes grillées très fines de réduction au nez, remarquable saveur de citronnelle en bouche, grande fraîcheur, texture magnifique, pureté exemplaire de fin de bouche. Une récente acquisition du domaine sur un grand terroir et une réussite qui devrait faire réfléchir quelques producteurs du secteur !

A propos du domaine :

De la Bousse d'Or à Patrick Landanger en passant par les ducs de Bourgogne et Jacques-Marie Duvault-Blochet, ce domaine abrite les grands hommes de la Bourgogne depuis plus de huit siècles. L'un d'entre eux, Gérard Potel, y a magnifié les vins volnaysiens de 1964 à 1997, jusqu'à sa disparition subite. Patrick Landanger, acquéreur du domaine en 1997, a repris lui-même les rênes de ses chais en 1999 afin d'y effectuer une série de travaux colossaux dont une redéfinition de la cuverie qui opère dorénavant par gravité sur 6 étages. Les vins du domaine n'ont depuis jamais cessé de s'orienter davantage vers le paroxysme de la féminité volnaysienne et d'un toucher de bouche au soyeux incomparable. L'addition récente des Chambolle-Musigny de l'ex-domaine Moine-Hudelot ne faisant que confirmer cette tendance.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2008) 91-92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu des vignes achetées en 2004 par Patrick Landanger, Le Puligny Montrachet Le Cailleret 2006 exhale des arômes de zeste de pamplemousse rose, de noisettes toastées et de poussière de craie. Remarquablement rafraichissant pour un vin de cette richesse et de cette minéralité, il présente une finale longue et fraîche sur des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de pierre. S'ajoutent des notes de noix toastées, de noyau d'abricot, de gousse de vanille, de réglisse et de zestes d'agrumes. Très minéral, ce vin est l'expression même de la qualité d'un grand cru.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Magnifique propriété de Volnay. La Pousse d'Or doit sa renaissance à Patrick Landanger, qui a consacré d'importants moyens financiers et humains à redorer le blason de ce domaine emblématique. On lui doit une amélioration considérable de l'outil de vinification et l'acquisition de nouvelles parcelles, notamment sur la Côte de Nuits. Les crus sont tous remarquables.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/09/2017

Grande Bourgogne avec puissance, finesse et très minéral

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTOINE C. Publié le 11/02/2016

Excellent bourgogne blanc alliant puissance et finesse, avec un côté minéral qui s'est parfaitement accordé avec la poularde aux truffes dégustée avec.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PONTI G. Publié le 17/08/2017

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Note et avis de M.STEPHANE F. Publié le 14/09/2016

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