Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

Bettane & Desseauve

chardonnay

vin chic

1er cru

« Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Paré d'habit de lumière, le vin offre une texture charnue et parfaitement équilibrée et une matière large et pénétrante.

Caractéristiques du vin

Domaine

Françoise André

Cuvée

1er cru « Les Vergelesses »

Millésime

2017

Appellation

Savigny-lès-Beaune 1er cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur lieu-dit « Aux Vergelesses », vignes âgées de plus de 70 ans

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles avec tri des grappes

Vinification

Pressurage en pressoir pneumatique avec montée en pression lente et régulière, débourbage poussé, fermentations alcooliques et malo-lactiques en fût de 350 litres, batonnage limité voire proscrit selon le millésime

Élevage

En fût de 350 litres dont 25 à 30% de neufs par an

Degré d'alcool

13.6%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or

Nez

Notes de céréales grillées, noisette et petites fleurs des champs

Bouche

Son volume de bouche ample fait place à la minéralité de son terroir

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec des aspics au saumon, du saumon fumé aux asperges, une dorade au cidre, des pâtes aux épinards et saumon

Françoise André

Plus d'information sur Françoise André

Savigny-lès-Beaune


Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires.

A propos du domaine :

Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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