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Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition

Name: Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition
Brand: Champagne De Sousa
Rating: 4 (21 reviews)

Champagne|Vin effervescent|Bio

4/5 (21 clients)

93/100

James Suckling

floral

élégant

raffiné

biodynamie

« Un Champagne toujours bien structuré, qui accompagnera à merveille vos repas de fêtes ! »

«Un style pur, axé sur le tilleul, les fleurs blanches, la pulpe de citron, le zeste de mandarine et la craie. Léger, il brille par ses bulles fines et persistantes et son acidité longue, acidulée et intégrée. Une finale raffinée et élégante. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire dès maintenant.» (James Suckling 2025).

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Site noté

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Domaine

Champagne De Sousa

Cuvée

Extra Brut Tradition

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Terroirs

Sols d'argile et de craie, vallée de la Marne, Côte des Blancs, région d’Epernay

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Méthode traditionnelle champenoise, fermentation thermorégulée à 18°C, 40% de vin de réserve

Élevage

En cuve, pas de filtration ni collage

Degré d'alcool

12,5%

Sucres résiduels

5 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe claire et brillante, aux légers reflets verts, mousse fine et abondante avec de petites bulles

Nez

Fin et floral, touche de mimosa puis une expression d'agrumes et de poires mûries, expressif et puissant avec une certaine finesse

Bouche

Attaque franche, fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel, finale plaisante

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des fruits de mers, des sushis, des viandes blanches, des poissons...

Plus d'information sur Champagne De Sousa

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Érick de Sousa est un vigneron de grand talent, installé sur le domaine familial depuis 1986, dix hectares en côte des Blancs conduits en biodynamie depuis plus de vingt ans. Intransigeant et méticuleux, il forge une gamme de vins scintillants, aux expressions pures et nuancées, jouant des terroirs d’Avize, de Cramant, d’Oger, du Mesnil, plantés en chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. En découle une gamme très large de champagnes différents dans les approches mais avec ce lien de famille dans la texture suave et l’originalité aromatique, renchéris par des élevages sous bois de très belle facture. La cuvée 3A nous semble de ce point de vue représentative de ce glissant irrésistible, de même que la remarquable cuvée mycorhize, sans oublier la cuvée caudalie, devenue au fil des années indissociable de la maison et son porte-drapeau. Côté millésime, le 2008 tient son rang tandis que le 2010 surprend par son équilibre frais dans une année réputée souple. Si les nez peuvent parfois surprendre, c’est en bouche que l’on découvre le charme stylistique de cette maison à la réputation établie.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le domaine déormais porté par la nouvelle génération, perpétue avec brio le travail effectué par le regretté Eric de Sousa. Charlotte s'occupe de la partie commerciale, Julie se charge des vignes et de la conduite des chevaux et Valentin est en cave. Le domaine est composé de 14 hectares de vignes, essentiellement des Chardonnays situés sur le Grand Cru Avize, ainsi que du Pinot noir, qui provient des Grands Crus Aÿ et Ambonnay. Certifié bio en 2010 et en biodynamie en 2013, le domaine peut également s'appuyer sur des vignes d'âge avancé. La gestion maîtrisée des élevages sous bois souligne de magnifiques matières pleines d'énergie.

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Un style pur, axé sur le tilleul, les fleurs blanches, la pulpe de citron, le zeste de mandarine et la craie. Léger, il brille par ses bulles fines et persistantes et son acidité longue, acidulée et intégrée. Une finale raffinée et élégante. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire dès maintenant.

Note des clients

4/5

sur 21 avis