Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Brut Réserve

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (57 clients)

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

RVF

« On retrouve la richesse et la force des chardonnays mûrs du domaine avec le brut Réserve, un champagne d'hiver à la bulle précise.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne De Sousa

Cuvée

Blanc de Blancs Brut Réserve

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols de craie sur Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Chouilly et Oger Grand Cru

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

En cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, fermentation thermo-régulée à 18°C, assemblage de différentes années (2-3 ans) avec 25% de vin de réserve.

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Doré avec des reflets verts, cordon persistant de bulles fines, belle limpidité

Nez

Fin et élégant, exprimant une belle pureté

Bouche

Fraîche et élégante, grande pureté, des arômes briochés, de beurre, d'agrumes mûrs. Un modèle d'élégance, tout en finesse, se reposant sur une trame minérale.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2024

Ouvrir

et servir !

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des huîtres, des Saint-Jacques, des sushis...

Champagne De Sousa

Plus d'information sur Champagne De Sousa

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Sur une base de 2013, dosé à 7 g/l, on a une expression très pure avec un zeste de charnu.

A propos du domaine :

Érick de Sousa est un vigneron de grand talent, installé sur le domaine familial depuis 1986, dix hectares en côte des Blancs conduits en biodynamie depuis plus de vingt ans. Intransigeant et méticuleux, il forge une gamme de vins scintillants, aux expressions pures et nuancées, jouant des terroirs d’Avize, de Cramant, d’Oger, du Mesnil, plantés en chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. En découle une gamme très large de champagnes différents dans les approches mais avec ce lien de famille dans la texture suave et l’originalité aromatique, renchéris par des élevages sous bois de très belle facture. La cuvée 3A nous semble de ce point de vue représentative de ce glissant irrésistible, de même que la remarquable cuvée mycorhize, sans oublier la cuvée caudalie, devenue au fil des années indissociable de la maison et son porte-drapeau. Côté millésime, le 2008 tient son rang tandis que le 2010 surprend par son équilibre frais dans une année réputée souple. Si les nez peuvent parfois surprendre, c’est en bouche que l’on découvre le charme stylistique de cette maison à la réputation établie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

On retrouve la richesse et la force des chardonnays mûrs du domaine avec le brut Réserve, un champagne d'hiver à la bulle précise.

A propos du domaine :

Installé dans le village d'Avize, Erick De Sousa est l'un des plus entreprenants vignerons de sa génération. Dominé par le chardonnay, son vignoble, situé sur les meilleurs terroirs de la côte des Blancs (Avize, Cramant et Oger), avec un joli patrimoine de vieilles vignes, a été remis en culture complète. Il est  certifié en biodynamie. La vendange est vinifiée en fût, notamment pour la gamme Caudalie (millésimés), qui a construit la réputation du domaine chez les amateurs de champagnes de terroir. Les cuvées offrent une forte personnalité avec des matières denses, toujours serties d'une bulle minutieuse et précise. L'empreinte de l'élevage sous bois marque certaines cuvées.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 57 avis

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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 02/07/2020

Excellent D’une finesse incroyable

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Note et avis de MmePASCAL P. Publié le 07/03/2020

Un vrai champagne de vigneron avec du caractère mais dans une bouche suave et ronde

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE S. Publié le 08/09/2019

comme d'habitude, un grand champagne

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Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 23/01/2017

Rien à redire , on se fait plaisir à la dégustation.. bon équilibre..

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS P. Publié le 03/07/2015

Excellent ! Fin, aromatique, très légèrement fruité, sur la fraicheur ! Pour les amateurs de Blanc de Blanc pas trop dosés (7g) sans tomber dans l'extra brut non dosé trop abrupt.

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Note et avis de M.PIERRE G. Publié le 14/04/2013

Niveau insuffisant pour le prix. Frais, fin mais tendu (acide) et amers trop présents. Peut-être attendre 2/3 ans ?

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Note et avis de M.SEBASTIEN L. Publié le 12/03/2013

Vin atypique pour un Blanc de Blancs. Très jeune. Un nez assez peu expressif mais une grande puissance en bouche. La fin de bouche m'a laissé une sensation désagrable d'amertume. Bien que relativement ouvert aux découvertes, je n'ai pas apprécié ce vin. Jugement partagé par l'ensemble des personnes avec qiu nous avons dégustée cette bouteille.

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Note et avis de M.STEFANO L. Publié le 18/05/2020

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Note et avis de M.JEAN LUC V. Publié le 29/04/2020

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Note et avis de M.PATRICK A. Publié le 02/12/2019

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