Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20
« Que de puissance au nez ! Derrière la robe grenat assez profonde, des arômes de fruits rouges et noirs, de bourgeon de cassis et une pointe d’orange amère surgissent du verre. La bouche se révèle aussi intense, et parfaitement équilibrée entre vinosité, acidité fondue, légère amertume et trame serrée. Le vin renferme une mousse fine et offre une finale ample et racée. Un grand rosé de gastronomie, à servir sur de belles viandes. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

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Domaine :
Champagne Jacquesson
Nom du vin :
Dizy Terres Rouges
Millésime :
2009
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Sol brun rouge calcaire et profond sur limons crayeux, en bas de coteau peu pentu orienté Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vinification :
égrappage et foulage. Courte macératiion pour la moitié de la récolte, simple écoulage pour l'autre partie
Degré d'alcool :
12 %
Production :
8.896 bouteilles et 300 magnums
Nez :
Arômes de cerise à l'eau de vie
Bouche :
Droite, crayeuse et minérale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2026
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des ris de veau, du pigeon, du veau...
Plus d'informations sur Champagne Jacquesson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Grande robe à la couleur assumée, fruit très expressif, vinosité et profondeur. Grand rosé de table.

A propos du domaine : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 18/20 (Remarquable)
Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du vin : Que de puissance au nez ! Derrière la robe grenat assez profonde, des arômes de fruits rouges et noirs, de bourgeon de cassis et une pointe d’orange amère surgissent du verre. La bouche se révèle aussi intense, et parfaitement équilibrée entre vinosité, acidité fondue, légère amertume et trame serrée. Le vin renferme une mousse fine et offre une finale ample et racée. Un grand rosé de gastronomie, à servir sur de belles viandes.

A propos du domaine : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Un rosé de macération de très haut vol qui exprime de fines notes de fruits rouges et une rare gourmandise en bouche. Saluons son équilibre et son allonge qui appelle à le boire sur un pigeon.

A propos du domaine : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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