Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, James Suckling 94/100, Burghound 93/100, Robert Parker 92+/100, Vinous A.Galloni 92+/100, Wine Spectator 92/100
« Une base du millésime 2009 constitue la cuvée 737 en dégorgement tardif. Servi par une douce patine, ce champagne de gastronomie affiche une admirable constitution, avec un milieu de bouche charnu et une finale finement iodée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une absolue merveille !

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Domaine :
Champagne Jacquesson
Nom du vin :
Cuvée 737 Dégorgement Tardif
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
53% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier
Terroirs :
Socle crayeux perméable
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne et au déchargement de la vendange
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
1.5 g/L
Elevage :
90 mois sur lies, sous liège (dégorgement en Novembre 2017)
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez :
Belles notes d'agrumes et d'épices douces
Bouche :
Puissance, complexité, matière, minéralité
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
En bouteille à 10-11°C
Accords met/vin : À déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un poulet au champagne, un foie gras en terrine, des filets de rougets poêlés...
Plus d'informations sur Champagne Jacquesson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Voici peut-être le meilleur brut non millésimé actuel : construit sur une base de 2009 et avec une majorité de chardonnay, c'est un champagne énergique aux notes d'agrumes et à la droiture déjà très minérale. Quelle classe !

A propos du domaine : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :

Cette Cuvée n°737 Dégorgement Tardif Extra-Brut, d'une couleur or blanc intense est basée sur le millésime 2009 et inclu près de 20% de vin de réserve. Il a été élevé 90 mois sur lies avant le dégorgement en novembre 2017. Le bouquet est riche et aromatique et encore très délicat, montrant un joli style oxydatif et des arômes de citron. Le palais est élégant, fin, bien équilibré et charmeur. Il n'y a pas de sucre dans les analyses, excepté les 1.5g/litre de liqueur de dosage. Le 737 Dégorgement Tardif a déjà du fruit et de la rondeur, ce qui le rend déjà accessible, néanmoins Jean-Hervé m'a dit de le redéguster à l'été, soulignant que "le plus tard est le mieux". La finale est nette, fraîche et saline mais aussi juteuse, assez fine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 18/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Une base du millésime 2009 constitue la cuvée 737 en dégorgement tardif. Servi par une douce patine, ce champagne de gastronomie affiche une admirable constitution, avec un milieu de bouche charnu et une finale finement iodée.

A propos du domaine : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté : 94/100

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

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