Champagne Jacquesson - Cuvée 738 Dégorgement Tardif

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.

Decanter

A propos du vin :

Sur une base du millésime 2010, il possède un bouquet étonnant mais complexe de réglisse, d'abricot, de fumée avec du menthol et des notes fraîches. Avec 96 mois sur lies, le palais est pur avec une texture crémeuse, mais parfaitement équilibré et avec une précision globale remarquable. Un excellent choix à boire dès maintenant et au cours des prochaines années. Dégorgé en juin 2019 et un dosage de 0,75 g / l.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Sur une base du millésime 2010 et dégorgé en juin 2019 avec un dosage de 0,75 gramme par litre, la Cuvée N° 738 Dégorgement Tardif s'ouvre dans le verre sur un joli bouquet de fleurs blanches séchées, d'huile d'agrumes, de pain frais et de fruits du verger croquants. Mi-corsé, fin et précis, il est délicat et charmant, avec une mousse ponctuée, des acides vifs et une finale minérale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.