Champagne Jacquesson - Avize Champ Caïn 2009

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur ! Chaque nouvelle cuvée non millésimée porte un nouveau nombre (actuellement 742), rappelant ainsi qu’elle est le fruit d’un nouvel assemblage ; tandis que Jacquesson propose aussi trois cuvées parcellaires de grand caractère, issues de ses vignes de Dizy (corne-beautray, chardonnay), Aÿ (vauzelle-terme, pinot noir) et Avize (champ-caïn, chardonnay). Incontournable !

Decanter

A propos du vin :

Somptueux bouquet  de menthe et d'anis, de poire et de pêche, de fleurs et de tons minéraux. Avec un peu d'air, le bouquet dévoile des notes de fruits du verger et d'amande. La bouche est élégamment charnue, parfaitement équilibrée avec des arômes de fruits blancs, beaucoup de minéralité et une finale en apesanteur.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Dégorgé en mai 2019 avec un dosage de 1,5 gramme par litre, l'Extra-Brut Grand Cru Avize - Champ Caïn 2009 se montre à merveille, avec des arômes de poire, d'amande blanchie, de pain frais et de mandarine s'échappant du verre. Mi-corsé à corsé, moelleux et précis, il est élégant et raffiné, avec une mousse parfaite, une profondeur discrète au cœur et une longue finale crayeuse. Magnifiquement équilibré avec un dosage minimal, il montre les résultats que la viticulture des frères Jacquesson offrait déjà il y a plus de dix ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en matière de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire : la maison se recentre sur des cuvées parcellaires à forte personnalité. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations. Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut non millésimé est un numéro qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s’appuie sur les caractéristiques de l’année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.