Champagne Jacquesson - Cuvée 740 Dégorgement Tardif
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100 Coup de Cœur
RVF
« Une absolue merveille ! »
« Une palette qui se montre juste, d'une belle précision. Le jus se montre bien mûr avec ces notes de fruits secs, pain grillé ,noisette torréfiée et une belle profondeur et minéralité. Le jus est vraiment racé avec un jus plein et savoureux. Quelle allonge avec une belle tension et persistance. » (Le Guide RVF 2023)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un poulet au champagne, un foie gras en terrine, des filets de rougets poêlés…
Champagne Jacquesson
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 96/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Une palette qui se montre juste, d'une belle précision. Le jus se montre bien mûr avec ces notes de fruits secs, pain grillé ,noisette torréfiée et une belle profondeur et minéralité. Le jus est vraiment racé avec un jus plein et savoureux. Quelle allonge avec une belle tension et persistance.
A propos du domaine :
Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.
Avis client
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