Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 96+/100, James Suckling 95/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20
« Le premier nez est ample et la signature est minérale. En bouche ces accents sont escortés d’un crémeux légèrement brioché et d’une pureté finale crayeuse. Superbe ! » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Larmandier-Bernier élabore cette cuvée depuis 2009 en provenance exclusive du terroir d'Avize. Le Chemin d'Avize 2012 se distingue par son style crayeux et délicat, ainsi que ses arômes raffinés de fruits blancs. La finale saline en fera le parfait compagnon d'un plateau de fruits de mer.

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Domaine :
Champagne Larmandier-Bernier
Nom du vin :
Grand Cru Les Chemins d'Avize
Millésime :
2012
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et"Chemin de Flavigny"
Terroirs :
Sur Avize, sol très pauvre et crayeux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés
Vinification :
Pressurage délicat, jus légèrement débourbés puis entonnés directement. Fermentations alcoolique et malolactique naturelles avec levures indigènes en fûts et foudres Stockinger.
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
2 g/L
Elevage :
1ère année sur lies naturelles sans filtration ni collage. Tirage. Seconde fermentation et vieillissement sur lattes pendant au moins 5 ans supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation. Faible dosage de 2g/L.
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Bulles raffinées
Nez :
Complexe et floral
Bouche :
Délicate et crayeuse avec une finale saline
Boire avant :
2022
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera très bien avec un plateau de fruits de mer, un Parmesan ou un Cantal vieux...
Plus d'informations sur Champagne Larmandier-Bernier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Le premier nez est ample et la signature est minérale. En bouche ces accents sont escortés d’un crémeux légèrement brioché et d’une pureté finale crayeuse. Superbe !

A propos du domaine : Pierre et Sophie Larmandier, désormais accompagnés de leur fils Arthur , cultivent 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. Exception faite de l’effet millésime, la gamme est d’année en année remarquablement tenue et, s’il fallait le rappeler, à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, Vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la Côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuse et la puissance n’est pas un sujet chez les Larmandier, l’équilibre en revanche est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l’on trouve souvent ce que la Côte des Blancs a de plus beau à offrir. Une adresse prisée, à (re)découvrir sans attendre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 96+/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Les Chemins d'Avize Grand cru blanc extra blanc brut de blanc 2012, est dégorgé en mars 2018. Un vin impressionnant s'échappe du verre, avec des senteurs de pâte d'amande, de poire, de citron et de craie pilée et délicatement impacté par du bois à ce stade précoce, mais je pense que cela sera difficile à discerner avec quelques mois de plus d'élevage bouteille. En bouche, le vin est moyennement gras, riche et texturé, avec un noyau profond et multidimensionnel et une finale précise et vive. J'ai hâte d'y revenir.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : L'un des plus beaux millésimes de cette cuvée. La magnifique maturité du millésime et une très subtile oxydation ménagée donne un relief éclatant, une bulle en dentelle et une allonge vineuse qui conserve la grande élégance du chardonnay.

A propos du domaine : Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. A la clé, un magnifique Les Chemins d’Avize depuis 2009. L’inox et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s’opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée. Avec le succès mondial de ces champagnes, les prix ont eux aussi décollé ces dernières années.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) : 95/100

A propos du vin : D'une parcelle unique de 0,7 ha à Avize. Le 2012 possède un nez très riche avec des pêches jaune intense et des agrumes, montrant une maturité exceptionnelle et des nuances exotiques. La bouche est séduisante et ronde avec une sensation très expressive et une texture extrêmement souple, douce et aux notes pâtissières. La finale se poursuit sur des arômes de crème au citron et pâte à tarte. À boire dès aujourd'hui.

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