Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, accompagnés de leur fils Arthur, cultivent 16 hectares en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. La gamme est remarquablement tenue et proposée à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuses où l'équilibre est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l'on trouve souvent ce que la côte des Blancs à de plus beau à offrir. Une adresse prisée.

Decanter

A propos du vin :

Le village de Vertus a la particularité, dans la Côte des Blancs, d'abriter une plantation historique de pinot noir. Ici, il est assemblé avec un peu de pinot gris par Pierre et Sophie Larmandier, deux piliers de la Côte des Blancs, pour donner un rosé de saignée (obtenu en faisant macérer les peaux de pinot noir dans le jus au moment du pressurage) saisissant, aux arômes de cerise et de fruits rouges. Absolument débordant de nuances de fraises et de fleurs, il parvient néanmoins à conserver une énergie linéaire et concentrée ainsi qu'une texture souple tout à fait inhabituelle pour le style. Une originalité de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, dont la base est 2020, a été dégorgé en novembre 2022 avec un dosage de deux grammes par litre, et c'est l'une des versions les plus profondes et les plus saturées de cette cuvée à ce jour. Offrant des arômes de prunes sauvages, de baies douces et de pétales, il est mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau fruité profond et un profil riche et résolument gastronomique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Un joli fruit aux notes d'hibiscus et de bouquet de roses. C'est l'un des plus beaux Rosé de Saignée dégusté. Au toucher, le jus est complet avec une mousse caressante sans dureté de tanin.

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox et les fûts ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble (en biodynamie certifiée).

Vinous

A propos du vin :

Issu de sols de Vertus qui présentent une couche arable plus profonde avec de l'argile, le Champagne Rosé De Saignée NV à la teinte rose saturée est très aromatique, s'ouvrant sur des arômes mûrs de cerise noire, de fleurs écrasées et sur une note salée. Élaboré à partir de 90 % de pinot noir et du reste de pinot gris, à partir du millésime 2020 (mais non étiqueté comme 2020 parce qu'il n'a pas été vieilli assez longtemps), il est corsé et juteux en bouche, avec un fruité accessible et une salinité qui l'unit bien. Il est mûr et long en bouche, avec une finale nette et une mousse vive. Avec une structure tannique bien mûre, une texture moelleuse et des notes de nectarine et d'orange sanguine en fin de bouche, c'est un très joli vin à déguster dans les 10 ans à venir.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Issu de sols de Vertus qui présentent une couche arable plus profonde avec de l'argile, le Champagne Rosé De Saignée NV à la teinte rose saturée est très aromatique, s'ouvrant sur des arômes mûrs de cerise noire, de fleurs écrasées et sur une note salée. Élaboré à partir de 90 % de pinot noir et du reste de pinot gris, à partir du millésime 2020 (mais non étiqueté comme 2020 parce qu'il n'a pas été vieilli assez longtemps), il est corsé et juteux en bouche, avec un fruité accessible et une salinité qui l'unit bien. Il est mûr et long en bouche, avec une finale nette et une mousse vive. Avec une structure tannique bien mûre, une texture moelleuse et des notes de nectarine et d'orange sanguine en fin de bouche, c'est un très joli vin à déguster dans les 10 ans à venir.