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Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Name: Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut
Brand: Champagne Larmandier-Bernier
Rating: 4.3 (63 reviews)

Champagne 1er Cru|Vin effervescent|Bio

4.3/5 (63 clients)

93/100

Jeb Dunnuck

93/100

RVF

93/100

Decanter

92/100

Vinous

91/100

Robert Parker

fruits rouges

biodynamie

rosé de saignée

rareté

« Une cuvée rare et originale pour ce beau rosé de caractère »

«Le village de Vertus a la particularité, dans la Côte des Blancs, d'abriter une plantation historique de pinot noir. Ici, il est assemblé avec un peu de pinot gris par Pierre et Sophie Larmandier, deux piliers de la Côte des Blancs, pour donner un rosé de saignée (obtenu en faisant macérer les peaux de pinot noir dans le jus au moment du pressurage) saisissant, aux arômes de cerise et de fruits rouges. Absolument débordant de nuances de fraises et de fleurs, il parvient néanmoins à conserver une énergie linéaire et concentrée ainsi qu'une texture souple tout à fait inhabituelle pour le style. Une originalité de la Côte des Blancs.» (Decanter 2024).

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Site noté

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Domaine

Champagne Larmandier-Bernier

Cuvée

1er Cru Extra Brut Rosé de Saignée

Appellation

Champagne 1er Cru

Région

Champagne

Cépages

90% Pinot Noir vieilles vignes, 10% Pinot Gris complantés

Terroirs

Terroir de Vertus

Viticulture

Biodynamie certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pinots sélectionnés sur une table de tri, égrappés partiellement, macération de 2 à 3 jours, fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) en cuve et en œufs béton, fermentation malolactique

Élevage

Sur lies pendant près d’un an, vieillissement en bouteille 2 années supplémentaires dans les caves

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

2 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat aux reflets rouge rubis

Nez

Intense, sur des notes de fruits rouges très mûrs et d'épices, de poivre

Bouche

Belle intensité, attaque fraîche, pure

Servir

À 9°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Superbe champagne de repas, idéal sur un tartare de saumon, des sushis, des grillades, une volaille sauce aux fruits rouges, avec des desserts mais très peu sucrés...

Plus d'information sur Champagne Larmandier-Bernier

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, accompagnés de leur fils Arthur, cultivent 16 hectares en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. La gamme est remarquablement tenue et proposée à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuses où l'équilibre est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l'on trouve souvent ce que la côte des Blancs à de plus beau à offrir. Une adresse prisée.

Decanter

Vin noté (guide 2024) 93/100

A propos du vin :

Le village de Vertus a la particularité, dans la Côte des Blancs, d'abriter une plantation historique de pinot noir. Ici, il est assemblé avec un peu de pinot gris par Pierre et Sophie Larmandier, deux piliers de la Côte des Blancs, pour donner un rosé de saignée (obtenu en faisant macérer les peaux de pinot noir dans le jus au moment du pressurage) saisissant, aux arômes de cerise et de fruits rouges. Absolument débordant de nuances de fraises et de fleurs, il parvient néanmoins à conserver une énergie linéaire et concentrée ainsi qu'une texture souple tout à fait inhabituelle pour le style. Une originalité de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, dont la base est 2020, a été dégorgé en novembre 2022 avec un dosage de deux grammes par litre, et c'est l'une des versions les plus profondes et les plus saturées de cette cuvée à ce jour. Offrant des arômes de prunes sauvages, de baies douces et de pétales, il est mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau fruité profond et un profil riche et résolument gastronomique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Un joli fruit aux notes d'hibiscus et de bouquet de roses. C'est l'un des plus beaux Rosé de Saignée dégusté. Au toucher, le jus est complet avec une mousse caressante sans dureté de tanin.

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox et les fûts ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble (en biodynamie certifiée).

Vinous

Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

Issu de sols de Vertus qui présentent une couche arable plus profonde avec de l'argile, le Champagne Rosé De Saignée NV à la teinte rose saturée est très aromatique, s'ouvrant sur des arômes mûrs de cerise noire, de fleurs écrasées et sur une note salée. Élaboré à partir de 90 % de pinot noir et du reste de pinot gris, à partir du millésime 2020 (mais non étiqueté comme 2020 parce qu'il n'a pas été vieilli assez longtemps), il est corsé et juteux en bouche, avec un fruité accessible et une salinité qui l'unit bien. Il est mûr et long en bouche, avec une finale nette et une mousse vive. Avec une structure tannique bien mûre, une texture moelleuse et des notes de nectarine et d'orange sanguine en fin de bouche, c'est un très joli vin à déguster dans les 10 ans à venir.

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 93/100

A propos du vin :

Note des clients

4.3/5

sur 63 avis

Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 15/05/2022

Six ans de cave depuis l'achat en décembre 2016. Ouverte ce jour, 15/05/2022. Quel champagne fabuleux, rosé de saignée, arômes de fruits confits, de miel. Les papilles ressentent des cerises confites fumées, la finesse des bulles exprime une galaxie mouvante, un spectacle superbe de cette effervescence au sein d'une teinte rosée dorée et pour finir, une caudalie d'une durée extraordinaire. Très, très grand champagne, félicitations à ce domaine pour ce moment plaisir à le découvrir. Bravo à tous ceux ayant participé à ce résultat.