Larmandier-Bernier - Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2010

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

18/20

Bettane & Desseauve

-

96/100

Robert Parker

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16/20

RVF

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96/100

James Suckling

« Issu de deux parcelles de Cramant sur un hectare, le nez est très crayeux avec un biscuit au citron et de jolies touches de notes oxydatives, de noisette et de sarriette. La bouche a une sensation très soyeuse, élégante et contenue avec des saveurs longues, fraîches, légèrement épicées de citron et de biscuit. Très complexe. Très typique.» (James Suckling 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Larmandier-Bernier

Cuvée

Vieille Vigne du Levant Extra Brut

Millésime

2010

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vieilles vignes de Cramant (de 56 à 80 ans) exposées Sud-est et bénéficiant d’un terroir exceptionnel

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies naturelles sans filtration ni collage pendant la 1ère année à l'issue de laquelle le vin est tiré en bouteille pour la seconde fermentation. Vieillissement en caves fraîches sur lattes entre 7 et 8 années supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant commercialisation. Dosage discret de 2g/L.

Viticulture

Vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés

Vinification

Pressurage lent et délicat, jus très légèrement débourbés puis directement entonnés. Fermentations alcoolique et malolactique naturelles (levures indigènes) en fûts et foudres Stockinger.

Sucres résiduels

2 g/l

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or jaune doré

Nez

Toasté, vanillé avec des notes de citrons confits, de crème et de noix de cajou

Bouche

Souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. La finale est savoureuse, saline et raffinée

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster seul avant le repas, comme sur des poissons nobles en sauce (au beurre blanc) ainsi que des viandes blanches (volaille aux morilles, blanquette de veau)...

Champagne Larmandier-Bernier

Plus d'information sur Champagne Larmandier-Bernier

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, désormais accompagnés de leur fils Arthur , cultivent 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. Exception faite de l’effet millésime, la gamme est d’année en année remarquablement tenue et, s’il fallait le rappeler, à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, Vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la Côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuse et la puissance n’est pas un sujet chez les Larmandier, l’équilibre en revanche est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l’on trouve souvent ce que la Côte des Blancs a de plus beau à offrir. Une adresse prisée, à (re)découvrir sans attendre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Dégorgé en juin 2018, le Grand Cru Vieille Vigne du Levant Extra Brut Blanc 2010 offre un bouquet éclatant et fourni d’huile d’agrumes, de fleurs, de pêche blanche, de pain chaud et de notes de tête délicates d'huile de noix, un peu moins prononcées que le 2009 qui avait un côté légèrement oxydatif. En bouche, le vin est gras, large et satiné, avec une concentration considérable et un extrait de vieille vigne, se terminant par une finale longue et saline.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

2010 est un millésime qui évolue rapidement avec peu d'acidité et beaucoup de tendresse. Tout en finesse, il reste généreusement marqué par le bois.

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. A la clé, un magnifique Les Chemins d’Avize depuis 2009. L’inox et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s’opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée. Avec le succès mondial de ces champagnes, les prix ont eux aussi décollé ces dernières années.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 96/100

A propos du vin :

Issu de deux parcelles de Cramant sur un hectare, le nez est très crayeux avec un biscuit au citron et de jolies touches de notes oxydatives, de noisette et de sarriette. La bouche a une sensation très soyeuse, élégante et contenue avec des saveurs longues, fraîches, légèrement épicées de citron et de biscuit. Très complexe. Très distinctif. À boire ou à garder.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PIERRE O. Publié le 16/01/2020

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