Larmandier-Bernier - Vieilles Vignes du Levant Grand Cru Extra Brut 2009 (Magnum)

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

18/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

95/100

Robert Parker

« Un grand Champagne de garde »

«Le Vieilles Vignes du Levant 2009 se présente très bien, flottant du verre avec des arômes d'huile de citron, d'orange, de noix anglaise, de beurre dessiné et de fleurs blanches séchées. En bouche, le vin est assez ample, vineux et sapide, avec une mousse très fine, une excellente concentration et de larges épaules, soutenu par des acides incisifs mais mûrs et se terminant par une longue finale saline. Comme le savent les adeptes de Larmandier-Bernier, cette mise en bouteille est issue d'une parcelle de vieilles vignes - entre 50 et 70 ans - du lieu-dit Bourron du Levant à Cramant et mûrit pendant un an en barriques, grandes et petites, avant de passer une autre sept ou huit ans sur lattes. C'est généralement le vin le plus riche et le plus puissant de la cave.» (Wine Advocate - William Kelley)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Larmandier-Bernier

Cuvée

Vieilles Vignes du Levant Extra Brut (Magnum)

Millésime

2009

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vieilles vignes de Cramant exposées Sud-est et bénéficiant d’un terroir exceptionnel

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies naturelles pendant près d'un an, puis seconde fermentation et vieillissement en cave, sur lattes, pendant au moins 5 ans

Viticulture

Vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés

Vinification

Fermentations en fûts et foudres avec levures indigènes

Degré d'alcool

12 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or jaune doré

Nez

Toasté, vanillé avec des notes de citrons confits, de crème et de noix de cajou

Bouche

Soyeuse et crémeuse, sensation crayeuse, grande pureté. Finale savoureuse, saline et raffinée.

Boire avant

2025-2030

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster seul avant le repas, comme sur des poissons nobles en sauce (au beurre blanc) ainsi que des viandes blanches (blanquette de veau)...

Champagne Larmandier-Bernier

Plus d'information sur Champagne Larmandier-Bernier

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Pureté crayeuse bien habillée d’un crémeux très subtil, avec une intensité savoureuse en bouche.

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, désormais accompagnés de leur fils Arthur , cultivent 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. Exception faite de l’effet millésime, la gamme est d’année en année remarquablement tenue et, s’il fallait le rappeler, à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, Vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la Côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuse et la puissance n’est pas un sujet chez les Larmandier, l’équilibre en revanche est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l’on trouve souvent ce que la Côte des Blancs a de plus beau à offrir. Une adresse prisée, à (re)découvrir sans attendre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2009 se présente très bien, flottant du verre avec des arômes d'huile de citron, d'orange, de noix anglaise, de beurre dessiné et de fleurs blanches séchées. En bouche, le vin est assez ample, vineux et sapide, avec une mousse très fine, une excellente concentration et de larges épaules, soutenu par des acides incisifs mais mûrs et se terminant par une longue finale saline. Comme le savent les adeptes de Larmandier-Bernier, cette mise en bouteille est issue d'une parcelle de vieilles vignes - entre 50 et 70 ans - du lieu-dit Bourron du Levant à Cramant et mûrit pendant un an en barriques, grandes et petites, avant de passer une autre sept ou huit ans sur lattes. C'est généralement le vin le plus riche et le plus puissant de la cave.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 18/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Magnifique harmonie entre un millésime chaud et le terroir solaire de Cramant. Velouté rare, allonge soyeuse, énergie de grande distinction. Un grand champagne de garde.

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. A la clé, un magnifique Les Chemins d’Avize depuis 2009. L’inox et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s’opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée. Avec le succès mondial de ces champagnes, les prix ont eux aussi décollé ces dernières années.

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