Champagne Larmandier-Bernier - Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2012

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

A Garder

97/100

Robert Parker

(Notes millésime 2011)
chardonnay
complexe
minéral
vineux

« Un grand Champagne de garde »

Puissant et riche, ce Champagne gastronomique est une cuvée emblématique, sur une parcelle Grand Cru à Cramant. C'est un vin intense et volumineux élevé en fûts et foudres Stockinger apportant des notes beurrées aux arômes de fruits secs, fleurs séchées, d'agrumes. Le Chardonnay sur des Vieilles Vignes offre volume, richesse et minéralité avec une finale très longue, signe d’un grand terroir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Larmandier-Bernier

Cuvée

Vieille Vigne du Levant Extra Brut

Millésime

2012

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vieilles vignes de Cramant exposées Sud-est et bénéficiant d’un terroir exceptionnel

Viticulture

Vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentations en fûts et foudres Stockinger avec levures indigènes

Élevage

Sur lies naturelles pendant près d'un an, puis seconde fermentation et vieillissement en cave, sur lattes, pendant 7 à 8 ans

Degré d'alcool

12 %

Sucres résiduels

2 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or jaune doré

Nez

Toasté, vanillé avec des notes de citrons confits, de crème et de noix de cajou

Bouche

Soyeuse et crémeuse, grand volume, sensation crayeuse, grande pureté. Finale savoureuse, saline et raffinée.

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster seul avant le repas, comme sur des poissons nobles en sauce (au beurre blanc) ainsi que des viandes blanches (blanquette de veau)...

Champagne Larmandier-Bernier

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Pierre et Sophie Larmandier, désormais accompagnés de leur fils Arthur , cultivent 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. Exception faite de l’effet millésime, la gamme est d’année en année remarquablement tenue et, s’il fallait le rappeler, à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, Vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la Côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuse et la puissance n’est pas un sujet chez les Larmandier, l’équilibre en revanche est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l’on trouve souvent ce que la Côte des Blancs a de plus beau à offrir. Une adresse prisée, à (re)découvrir sans attendre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 97/100 (Millésime 2011) Vin extraordinaire

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox, et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée.

Avis client

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