Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut
93/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
93/100
Decanter
92/100
Vinous
91/100
Robert Parker
« Une cuvée rare et originale pour ce beau rosé de caractère »
«Le village de Vertus a la particularité, dans la Côte des Blancs, d'abriter une plantation historique de pinot noir. Ici, il est assemblé avec un peu de pinot gris par Pierre et Sophie Larmandier, deux piliers de la Côte des Blancs, pour donner un rosé de saignée (obtenu en faisant macérer les peaux de pinot noir dans le jus au moment du pressurage) saisissant, aux arômes de cerise et de fruits rouges. Absolument débordant de nuances de fraises et de fleurs, il parvient néanmoins à conserver une énergie linéaire et concentrée ainsi qu'une texture souple tout à fait inhabituelle pour le style. Une originalité de la Côte des Blancs.» (Decanter 2024).
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Oeil
Robe rouge grenat aux reflets rouge rubis
Nez
Intense, sur des notes de fruits rouges très mûrs et d'épices, de poivre
Bouche
Belle intensité, attaque fraîche, pure
Servir
À 9°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Superbe champagne de repas, idéal sur un tartare de saumon, des sushis, des grillades, une volaille sauce aux fruits rouges, avec des desserts mais très peu sucrés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pierre et Sophie Larmandier, accompagnés de leur fils Arthur, cultivent 16 hectares en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. La gamme est remarquablement tenue et proposée à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuses où l'équilibre est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l'on trouve souvent ce que la côte des Blancs à de plus beau à offrir. Une adresse prisée.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Le village de Vertus a la particularité, dans la Côte des Blancs, d'abriter une plantation historique de pinot noir. Ici, il est assemblé avec un peu de pinot gris par Pierre et Sophie Larmandier, deux piliers de la Côte des Blancs, pour donner un rosé de saignée (obtenu en faisant macérer les peaux de pinot noir dans le jus au moment du pressurage) saisissant, aux arômes de cerise et de fruits rouges. Absolument débordant de nuances de fraises et de fleurs, il parvient néanmoins à conserver une énergie linéaire et concentrée ainsi qu'une texture souple tout à fait inhabituelle pour le style. Une originalité de la Côte des Blancs.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, dont la base est 2020, a été dégorgé en novembre 2022 avec un dosage de deux grammes par litre, et c'est l'une des versions les plus profondes et les plus saturées de cette cuvée à ce jour. Offrant des arômes de prunes sauvages, de baies douces et de pétales, il est mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau fruité profond et un profil riche et résolument gastronomique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Un joli fruit aux notes d'hibiscus et de bouquet de roses. C'est l'un des plus beaux Rosé de Saignée dégusté. Au toucher, le jus est complet avec une mousse caressante sans dureté de tanin.
A propos du domaine :
Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox et les fûts ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble (en biodynamie certifiée).
Vinous
Vin noté (guide 2023) 92/100
A propos du vin :
Issu de sols de Vertus qui présentent une couche arable plus profonde avec de l'argile, le Champagne Rosé De Saignée NV à la teinte rose saturée est très aromatique, s'ouvrant sur des arômes mûrs de cerise noire, de fleurs écrasées et sur une note salée. Élaboré à partir de 90 % de pinot noir et du reste de pinot gris, à partir du millésime 2020 (mais non étiqueté comme 2020 parce qu'il n'a pas été vieilli assez longtemps), il est corsé et juteux en bouche, avec un fruité accessible et une salinité qui l'unit bien. Il est mûr et long en bouche, avec une finale nette et une mousse vive. Avec une structure tannique bien mûre, une texture moelleuse et des notes de nectarine et d'orange sanguine en fin de bouche, c'est un très joli vin à déguster dans les 10 ans à venir.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Issu de sols de Vertus qui présentent une couche arable plus profonde avec de l'argile, le Champagne Rosé De Saignée NV à la teinte rose saturée est très aromatique, s'ouvrant sur des arômes mûrs de cerise noire, de fleurs écrasées et sur une note salée. Élaboré à partir de 90 % de pinot noir et du reste de pinot gris, à partir du millésime 2020 (mais non étiqueté comme 2020 parce qu'il n'a pas été vieilli assez longtemps), il est corsé et juteux en bouche, avec un fruité accessible et une salinité qui l'unit bien. Il est mûr et long en bouche, avec une finale nette et une mousse vive. Avec une structure tannique bien mûre, une texture moelleuse et des notes de nectarine et d'orange sanguine en fin de bouche, c'est un très joli vin à déguster dans les 10 ans à venir.