Corse
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 6 clients
Ce rosé très soigné se révèle très subtil dans ses arômes, évoquant les agrumes et les fruits rouges. Un vin soyeux et très souple en bouche, exhalant une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse… Il brillera sur des charcuteries corses, et bien sûr sur des grillades…

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Domaine :
Domaine Comte Abbatucci
Nom du vin :
Faustine
Millésime :
2018
Appellation :
Vin de France
Région :
Corse
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
Sciaccarellu
Terroirs :
Arènes granitiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire
Elevage :
Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pétale de rose
Nez :
Très subtil d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses.
Bouche :
D'abord une attaque pure et vive, le milieu de bouche offre ensuite une texture soyeuse et très souple, délicate et gourmande avec une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera à merveille avec un tartare de saumon aux 4 baies, des gambas à la plancha et tous vos repas d'été
Plus d'informations sur le Domaine Comte Abbatucci et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général, diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L'histoire du domaine Comte Abbatucci débute avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses, dans le dernier tiers du XXe siècle. Le domaine profite aujourd'hui de ce beau matériel végétal, et du travail de Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, qui a placé le domaine à un niveau supérieur. Ici la culture est au service de la définition du terroir, grâce à un beau travail sur les sélections massales et sur les porte-greffes les plus adaptés au sol et au climat. Le style des vins ne cesse de progresser en matière de finesse. Les débuts de gamme atteignent aujourd'hui un niveau jamais vu ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce aussi au refus d'un interventionnisme excessif.

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. JEAN PIERRE F. Publié le 11/12/2019
Note sans avis de M. JACQUES R. Publié le 27/11/2019
Note sans avis de M. GERALD Z. Publié le 08/11/2019
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 24/08/2019
Note sans avis de M. HAROLD G. Publié le 19/06/2019
Note sans avis de M. THIBAUT R. Publié le 14/06/2019
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