Corse
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

3.8/5 par 9 clients
Note : Bettane & Desseauve 14/20
« Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)  C'est le rosé des beaux jours ! En plus des poissons il accompagnera merveilleusement les charcuteries corses, et bien sûr des grillades…

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Domaine :
Domaine Comte Abbatucci
Nom du vin :
Faustine
Millésime :
2018
Appellation :
Vin de France
Région :
Corse
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
Sciaccarellu
Terroirs :
Arènes granitiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire
Elevage :
Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pétale de rose
Nez :
Très subtil d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses.
Bouche :
D'abord une attaque pure et vive, le milieu de bouche offre ensuite une texture soyeuse et très souple, délicate et gourmande avec une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera à merveille avec un tartare de saumon aux 4 baies, des gambas à la plancha et tous vos repas d'été
Plus d'informations sur le Domaine Comte Abbatucci et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.

A propos du domaine : Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Note des clients

3.8/5
sur 9 avis
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Note sans avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 01/03/2020
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 16/01/2020
Note sans avis de M. MATHIEU D. Publié le 15/12/2019
Note sans avis de M. JEAN PIERRE F. Publié le 11/12/2019
Note sans avis de M. JACQUES R. Publié le 27/11/2019
Note sans avis de M. GERALD Z. Publié le 08/11/2019
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 24/08/2019
Note sans avis de M. HAROLD G. Publié le 19/06/2019
Note sans avis de M. THIBAUT R. Publié le 14/06/2019
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