Domaine Comte Abbatucci - Faustine 2018

Name: Domaine Comte Abbatucci - Faustine 2018
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 3.5 (19 reviews)

Vin de France | Vin rosé | Bio

Corse

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

3.5/5 (19 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

« Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) C'est le rosé des beaux jours ! En plus des poissons il accompagnera merveilleusement les charcuteries corses, et bien sûr des grillades…

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Corse

Couleur

Vin rosé

Cépages

Sciaccarellu

Terroirs

Arènes granitiques

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire

Élevage

Élevage sur lies fines pendant 6 mois

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pétale de rose

Nez

Très subtil d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses.

Bouche

D'abord une attaque pure et vive, le milieu de bouche offre ensuite une texture soyeuse et très souple, délicate et gourmande avec une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.

Servir

À 8-10°C

Apogée

2019-2021

Boire avant

2022

Accords mets/vins

S'accordera à merveille avec un tartare de saumon aux 4 baies, des gambas à la plancha et tous vos repas d'été

Domaine Comte Abbatucci

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Vin de France

Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 19 avis

Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 01/11/2020

Franchement pas terrible et je suis ungrand amateur de rosé du sud notamment des bandols que je classe au sommet de ma hiérarchie. C'est donc par rapport à mes références que je donne cet avis. Je n'en rachèterai plus.