Domaine Comte Abbatucci - Faustine 2018
Corse
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
14/20
Bettane & Desseauve
« Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) C'est le rosé des beaux jours ! En plus des poissons il accompagnera merveilleusement les charcuteries corses, et bien sûr des grillades…
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Faustine
Millésime
2018
Appellation
Vin de France
Région
Corse
Couleur
Vin rosé
Cépages
Sciaccarellu
Terroirs
Arènes granitiques
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire
Élevage
Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pétale de rose
Nez
Très subtil d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses.
Bouche
D'abord une attaque pure et vive, le milieu de bouche offre ensuite une texture soyeuse et très souple, délicate et gourmande avec une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Servir
À 8-10°C
Apogée
2019-2021
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec un tartare de saumon aux 4 baies, des gambas à la plancha et tous vos repas d'été
Domaine Comte Abbatucci
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Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Fruité, subtilement salin en fin de bouche, en finesse mais avec un petit déficit en vinosité pour tenir sur les bisques et les soupes de poissons de roche.
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 19 avis
Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 01/11/2020
Franchement pas terrible et je suis ungrand amateur de rosé du sud notamment des bandols que je classe au sommet de ma hiérarchie. C'est donc par rapport à mes références que je donne cet avis. Je n'en rachèterai plus.
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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 02/06/2020
Bouchonné, direction l'évier
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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 05/01/2022
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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 09/07/2021
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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 17/06/2021
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Note et avis de M.PENG W. Publié le 09/03/2021
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Note et avis de M.GERARD G. Publié le 03/09/2020
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Note et avis de M.JONATHAN R. Publié le 23/05/2020
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Note et avis de M.BRUNO S. Publié le 29/04/2020
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Note et avis de M.SYLVAIN B. Publié le 28/04/2020
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