Bodegas San Roman - Prima 2012

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

89/100

Robert Parker

« Prima 2012 est issu de Tempranillo et de Grenache, élevé 16 mois dans un mélange de fûts français et américains de différents âges. Il est très mûr, sur des arômes exubérants de griotte, de prune de Damas et de violette, avec des notes profondes de graphite et de tourbe. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins abondants, une bonne acidité, de la puissance et de la concentration, se terminant sur une chaleur légère. Un Toro puissant et déjà très accessible. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Mauro - San Roman

Cuvée

Prima

Millésime

2012

Appellation

Toro

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Tinta de Toro, 10% Grenache

Terroirs

sable et argile

Vendanges

manuelles

Elevage

14 mois en fûts de chêne français et américain d'âges variés

Viticulture

culture raisonnée, pas de produits chimiques

Vinification

fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe pourpre

Nez

belle profondeur aromatique, des accents floraux

Bouche

équilibrée, concentrée, sur le fruit, très fraîche. Un vin complexe et équilibré

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...

Bodegas Mauro - San Roman

Plus d'information sur Bodegas Mauro - San Roman

Toro

L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l'objet d'une protection réglementée par l'attribution du fameux label "Denominación de Origen".

Le terroir des vins de Toro est situé au sud-est de la province de Zamora, dans l'ouest de la région de Castille et León. Lazone de production de vin régie par la DO Toro s'étend sur 62 000 hectares. Le sol est constitué de sédiments, d'argile et de conglomérats calcaires. Le climat de l'appellation Toro est de type continental, extrêmement sec et influencé par l'Atlantique.

Le cépage typique de l'appellation Toro et la Tinta de Toro qui est principalement utilisée pour l'élaboration des vins rouges avec le Grenache. Ces vins peuvent être Crianza, Reserva ou Gran Reserva selon l'âge et le temps de vieillissement en fût de chêne. Les vins blancs de Toro utilisent quant à eux principalement le Verdejo et le Malvasía. L'appellation produit également des vins rosés constitués pour moitié de Grenache et pour moitié de Tinta de Toro. La force et la richesse des vins de Toro s'apprécieront à travers la dégustation des crus provenant des Bodegas Liberalia, Sobreno ou Elias Mora.



Plus d'information sur les vins Toro

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Prima 2012 est issu de Tempranillo et de Grenache, élevé 16 mois dans un mélange de fûts français et américains de différents âges. Il est très mûr, sur des arômes exubérants de griotte, de prune de Damas et de violette, avec des notes profondes de graphite et de tourbe. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins abondants, une bonne acidité, de la puissance et de la concentration, se terminant sur une chaleur légère. Un Toro puissant et déjà très accessible.

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ROMAIN M. Publié le 18/11/2019

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