Domaine de Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2005 (50cl)

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4.2/5 (4 clients)

Disznoko produit ici un blanc intense, distillant des arômes d'agrumes, d'ananas, d'abricot, de marmelade. Très charnue, c'est une cuvée à la structure onctueuse, pourvue d'une acidité intense, éclatante, une longueur en bouche des plus gourmandes. Une réussite pour un pur plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Disznoko

Cuvée

5 Puttonyos

Millésime

2005

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

75% Furmint, 15% Zéta et 10% Harslevelo

Terroirs

composé de couches argileuses assez fermes reposant sur un substrat rocheux volcanique riche en substances minérales

Vendanges

manuelles, grains botrytisés et passerillés

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

macération des grains Aszú pendant plusieurs heures, le jus recueilli est entonné dans des fûts de chêne, où il va fermenter lentement

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

couleur dorée

Nez

intense, sur des arômes d'agrumes, d'ananas, d'abricot, de marmelade

Bouche

Très charnue, structure onctueuse avec une acidité intense, éclatante. Excellente longueur

Boire à partir de

2013

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

C&rsquo;est un compagnon parfait pour le foie gras, les fromages bleus et les desserts fruite&#769;s. Les fans de cuisine chinoise aimeront le de&#769;guster avec diffe&#769;rents plats sucre&#769;s-sale&#769;s. Il peut aussi e&#770;tre appre&#769;cie&#769; en ape&#769;ritif ou seul...<br/>

Domaine de Disznoko

Plus d'information sur Domaine de Disznoko

Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.BRUNO T. Publié le 12/12/2017

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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 24/09/2013

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Note et avis de M.MARTIN D. Publié le 23/08/2013

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Note et avis de M.PATRICK T. Publié le 16/04/2013

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