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Il Palagio - Chianti When We Dance 2021

Il Palagio - Chianti When We Dance 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (2 clients)

91/100

James Suckling

(Notes millésime 2019)
Italie
sangiovese
charmeur
viande rouge

When We Dance, c'est une déclaration d'amour. L'amour de la Toscane et du vin ! Ce Chianti offre de délicates notes de fruits noirs, de cèdre et bois de santal. La bouche est dense et juteuse avec une belle longueur sur la fraîcheur en finale. Charmeur en tout point !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Millésime

2021

Appellation

Chianti

Région

Italie

Cépages

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Terroirs

De sable et argile

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

2 jours de macération à 10°C puis 5 jours à 28-30°C en cuve inox, pigeage 2 fois par jour et remontage 4 fois par jour

Élevage

6 mois en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Nez

De fruits noirs, bois de santal, cèdre, compote de fraises

Bouche

Texturée et équilibrée avec une trame acidulée et une bouche juteuse

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2023

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera des viandes rouges, du pecorino, des antipasti...

Plus d'information sur Il Palagio

Plus d'information sur Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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James Suckling

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Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M. SERGE J. Publié le 15/02/2025

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Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023

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