« Le Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (élaboré à partir de sangiovese certifié biologique et d'une infime partie de canaiolo et de colorino) est vif et percutant, avec des arômes de cerise confite et de groseille qui ressortent joliment du verre. Aucun élevage en barrique n'est réalisé. Le caractère facile du Sangiovese est parfait pour accompagner des gnocchis dans une sauce crémeuse au fromage. La finale est assez maigre mais fraîche, avec des notes sèches et minérales en fin de bouche. » (Wine Advocate 2024)
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Oeil
Robe rubis éclatant
Nez
Intense, jolie complexité, senteurs prédominantes de fraise et de cerise mûre, notes florales de violettes, de géranium et de laurier
Bouche
Attaque souple, bel équilibre, tanins bien intégrés avec une fraicheur persistante, continuité des arômes ressentis au nez, saveur de réglisse en fin de bouche, jolie longueur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des raviolis ricotta et pancetta, un filet de bœuf Wellington, un plateau de charcuterie...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 88/100 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (élaboré à partir de sangiovese certifié biologique et d'une infime partie de canaiolo et de colorino) est vif et percutant, avec des arômes de cerise confite et de groseille qui ressortent joliment du verre. Aucun élevage en barrique n'est réalisé. Le caractère facile du Sangiovese est parfait pour accompagner des gnocchis dans une sauce crémeuse au fromage. La finale est assez maigre mais fraîche, avec des notes sèches et minérales en fin de bouche.
Wine Enthusiast
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