1jour1vin

Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2023

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Falstaff

Italie
vermentino
agrumes
finale saline
carpaccio de Saint-Jacques

« Un cépage aux origines Méditerranéennes, s'ouvrant sur la fraicheur, les agrumes et les fruits tropicaux : d'une finesse brillante ! »

« Jaune paille brillant avec une couleur éclatante. Le nez est invitant avec des notes d'ananas mûr, d'abricot et de fleurs de camomille. Frais et direct en bouche, avec une acidité agréable, caractérisé par des notes fruitées de mangue verte et d'autres fruits tropicaux. » (Falstaff 2024)

Caractéristiques

Domaine

Antonella Corda

Cuvée

Vermentino di Sardegna

Millésime

2023

Appellation

di Sardegna

Région

Italie

Cépages

100% Vermentino

Terroirs

Sols composés de sable, d'argile et de limon, vignoble situé à 200m d'altitude, climat méditerranéen

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Grappes refroidies, toutes les opérations sont effectuées en l'absence d'oxygène grâce à l'utilisation de glace carbonique pour préserver les arômes des raisins et réduire l'utilisation de SO2, égrappage suivi d'un pressurage très doux dans un pressoir sous vide, moût fermenté à température contrôlée pendant environ 15 jours

Élevage

Pendant 6 mois en cuves inox sur lies fines

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille, nette et brillante

Nez

Séducteur et invitant, senteurs d'ananas, de mangue, de poire, de pamplemousse rose et de confiture d'abricot, caractère invitant à la dégustation

Bouche

Attaque vive, fraiche, et agréablement zestée, savoureux et subtilement herbacé, il se développe avec rondeur et complexité jusqu'à une belle finale saline et salivante

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant, garder au frais

Boire à partir de

2025

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carpaccio de poulpe, des tagliatelles au pesto, une ratatouille...

Antonella Corda

Plus d'information sur Antonella Corda

di Sardegna

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Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Falstaff

Falstaff

Vin noté (guide 2024) 90/100

A propos du vin :

Jaune paille brillant avec une couleur éclatante. Le nez est invitant avec des notes d'ananas mûr, d'abricot et de fleurs de camomille. Frais et direct en bouche, avec une acidité agréable, caractérisé par des notes fruitées de mangue verte et d'autres fruits tropicaux.

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