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Antonella Corda
Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2024
Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2024

Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2024

di Sardegna|Vin blanc|Bio

90/100

Vinous

90/100

Falstaff

(Notes millésime 2023)
Italie
vermentino
agrumes
finale saline
carpaccio de Saint-Jacques

« Un cépage aux origines Méditerranéennes, s'ouvrant sur la fraicheur, les agrumes et les fruits tropicaux : d'une finesse brillante ! »

Le nouveau millésime du Vermentino d'Antonella Corda séduit par sa robe jaune paille brillante aux reflets argentés. Ses senteurs d'agrumes confits, de fleurs de camomille et de gingembre séduisent et invitent à la dégustation. En bouche, il offre une fraicheur et une belle acidité vivifiante, équilibré par une certaine rondeurs jusque dans une finale longue aux saveurs de fruits tropicaux acidulés.

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Antonella Corda

Cuvée

Vermentino di Sardegna

Millésime

2024

Appellation

di Sardegna

Région

Italie

Cépages

100% Vermentino

Terroirs

Sols composés de sable, d'argile et de limon, vignoble situé à 200m d'altitude, climat méditerranéen

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Grappes refroidies, toutes les opérations sont effectuées en l'absence d'oxygène grâce à l'utilisation de glace carbonique pour préserver les arômes des raisins et réduire l'utilisation de SO2, égrappage suivi d'un pressurage très doux dans un pressoir sous vide, moût fermenté à température contrôlée pendant environ 15 jours

Élevage

Pendant 6 mois en cuves inox sur lies fines

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille, nette et brillante

Nez

Séducteur et invitant, senteurs d'ananas, de mangue, de poire, de pamplemousse rose et de confiture d'abricot, caractère invitant à la dégustation

Bouche

Attaque vive, fraiche, et agréablement zestée, savoureux et subtilement herbacé, il se développe avec rondeur et complexité jusqu'à une belle finale saline et salivante

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant, garder au frais

Boire à partir de

2025

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carpaccio de poulpe, des tagliatelles au pesto, une ratatouille...

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