Cuvée d'un rouge rubis profond, c'est une explosion de saveurs de fruits rouges qui se dégage du nez. L'assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah apporte un palais énergique et frais sur des notes d'épices. «Send an SOS» à vos amis pour partager ce moment, autour de quelques antipasti !
Caractéristiques du vin
Domaine
Il Palagio
Cuvée
Message in a Bottle
Millésime
2021
Appellation
Toscana
Région
Italie
Couleur
Vin rouge
Cépages
Sangiovese
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
10 jours de macération pelliculaire avant fermentation en cuves inox thermorégulées
Élevage
En cuves inox pendant environ 5 mois
Degré d'alcool
13.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Intense de fruits rouges bien mûrs et d'épices douces
Bouche
Structure harmonieuse et tanins complexes, finale sur la longueur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera des viandes rouges, du pecorino, des antipasti...
Il Palagio
Plus d'information sur Il Palagio
Toscana
La Toscane est une grande région de vin tant par la superficie du vignoble que par la notoriété des crus proposés. Située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne, la Toscane regroupe plus d'une quarantaine de DOC (Denominazioni di Origine Controllata) et plus d'une dizaine de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) parmi les plus connues du pays comme le Chianti, le Carmignano ou le Brunello di Montalcino.
Le climat de la Toscane est bien évidemment de type méditerranéen. Toutefois, la région est escarpée et la chaleur des étés toscans est tempérée par l'altitude élevée des vignobles. Cette particularité profite tout particulièrement au cépage Sangiovese, typique de la région, lorsque la vigne à flanc de coteaux profite d'un ensoleillement maximum. Les importants écarts de températures liés à l'altitude favorisent alors l'équilibre entre l'arôme, le sucre et l'acidité des raisins. Les vins de Toscane sont également élaborés avec de nombreux autres cépages internationaux ou spécifiques d'Italie telle que le Malvasia nera ou le Mammolo pour le vin rouge et le Trebbiano, le Malvasia , le Vermentino et le Vernaccia pour le vin blanc.
A côtés des vins bénéficiant d'une appellation spécifique, une catégorie officieuse de crus a émergé à partir des années 1970 : les "Super Toscan" qui se sont écartés des critères de classifications pour s'accorder plus de libertés dans l'élaboration de leur vin. Cette liberté a permis de diversifier les produits offerts par cette région. Certains crus "Super Toscan" n'en sont pas moins reconnus internationalement. Parmi eux figurent certains vins rouges proposés par le Domaine Duemani.
Plus d'information sur les vins Toscana
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
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