Ce Chardonnay se montre généreux sur des notes de fruits blancs et jaunes. L'élevage apporte de la rondeur et du dynamisme. La bouche est aromatique et s'étire sur des notes épicées et doucement fruitée. Un incontournable !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Chardonnay En Paradis
Millésime
2019
Appellation
Arbois
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols d'argiles lourdes, de marnes bleues irisées du Lias, de grès et de calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentations spontanées en fûts de chêne
Élevage
16 mois en fûts de chêne sur lies
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Nez
Expressif et équilibré
Bouche
Structurée et complexe
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons crémés, des viandes blanches, des poissons...
Domaine Rijckaert
Plus d'information sur Domaine Rijckaert
Arbois
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.
Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.
La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois
Avis des experts

Wine Enthusiast
Vin noté 91/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.HERVE S. Publié le 24/01/2022
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Note et avis de M.MICHEL J. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 30/06/2021
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