Domaine Rijckaert - Chardonnay En Paradis 2019

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (3 clients)

91/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
chardonnay
rond
plat épicé

« Une très belle expression du cépage ! »

Ce Chardonnay se montre généreux sur des notes de fruits blancs et jaunes. L'élevage apporte de la rondeur et du dynamisme. La bouche est aromatique et s'étire sur des notes épicées et doucement fruitée. Un incontournable !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rijckaert

Cuvée

Chardonnay En Paradis

Millésime

2019

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols d'argiles lourdes, de marnes bleues irisées du Lias, de grès et de calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentations spontanées en fûts de chêne

Élevage

16 mois en fûts de chêne sur lies

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Nez

Expressif et équilibré

Bouche

Structurée et complexe

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons crémés, des viandes blanches, des poissons...

Domaine Rijckaert

Plus d'information sur Domaine Rijckaert

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Wine Enthusiast

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Vin noté 91/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

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4.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 24/01/2022

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Note et avis de M.MICHEL J. Publié le 30/12/2021

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 30/06/2021

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