Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Savagnin Les Sarres 2020
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Wine Enthusiast
Ce savagnin, concentré et exubérant, s'ouvre sur des notes de fruits jaunes et exotiques qui emplissent le nez et le palais. La bouche est vive avec une finale longue, tonique et épicée. Un très grand Savagnin !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Savagnin Les Sarres
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
85% Savagnin, 15% Chardonnay
Terroirs
Graviers calcaires et argiles du bajocien inférieur du lias
Viticulture
Agriculture raisonnée : pas de désherbant, apport de fumier
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en futs de chêne
Élevage
En futs de chêne : 10 mois pour les Chardonnay, 22 mois pour les Savagnin
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée avec des reflets verts
Nez
Sur des notes exotiques
Bouche
Ample, généreuse avec un beau volume et une longue finale
Servir
À 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, des fromages (Comté, Mont-d'Or)...
Domaine Rijckaert
Côtes du Jura
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2018)
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Avis client
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