Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Savagnin Les Sarres 2020
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Wine Enthusiast
Ce savagnin, concentré et exubérant, s'ouvre sur des notes de fruits jaunes et exotiques qui emplissent le nez et le palais. La bouche est vive avec une finale longue, tonique et épicée. Un très grand Savagnin !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Savagnin Les Sarres
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
85% Savagnin, 15% Chardonnay
Terroirs
Graviers calcaires et argiles du bajocien inférieur du lias
Viticulture
Agriculture raisonnée : pas de désherbant, apport de fumier
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en futs de chêne
Élevage
En futs de chêne : 10 mois pour les Chardonnay, 22 mois pour les Savagnin
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée avec des reflets verts
Nez
Sur des notes exotiques
Bouche
Ample, généreuse avec un beau volume et une longue finale
Servir
À 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, des fromages (Comté, Mont-d'Or)...
Domaine Rijckaert
Plus d'information sur Domaine Rijckaert
Côtes du Jura
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.
Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.
Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle ou le Domaine Labet.
Plus d'information sur les vins Côtes du Jura
Avis des experts

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client


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