Domaine Rijckaert - Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes 2018

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
savagnin
élégant
gastronomie

Dès le nez, on sent un vin de caractère avec ses notes de fruits mûrs, de bergamote et de zestes d'agrumes. En bouche, il se montre dense et ample, mâchu, presque tanique. Les notes fruitées et séveuses s'entremêlent pour donner du corps tout en restant digeste. Cette cuvée saura mettre en éveil vos papilles !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rijckaert

Cuvée

Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes

Millésime

2018

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

Marnes grises et argiles bleu irisé du Bajocien inférieur (Lias et Trias)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne

Élevage

18 mois sur lies de fermentation avec bâtonnage des fûts et ouillage régulier

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dense

Nez

Notes de fruits blancs et jaunes mûrs, de fleurs blanches, de bergamote et zestes d'agrumes

Bouche

Dense et mâchue avec un bel équilibre apporté par une belle amertume et minéralité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un filet mignon, un médaillon de veau aux morilles ou une croute aux morilles en hiver. Aux beaux jours, il est à apprécier avec une belle charcuterie et des fromages affinés, un pâté en croûte...

Domaine Rijckaert

Plus d'information sur Domaine Rijckaert

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) Très bon vin

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 24/01/2022

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