Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : RVF 17/20 + Coup de Cœur, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
« Profondeur et intensité caractérisent ce vin jaune de haute expression, qui manifeste par ailleurs une netteté et une tension très appréciables dans le cadre du millésime 2011.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une cuvée puissante et généreuse, où l’on retrouve des saveurs de fruits secs renforcées par des notes de torréfaction… Un grand vin typé  Jura, pour amateur averti !

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Vin Jaune
Millésime :
2011
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Terroirs :
Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, apports limités en produits de traitement et un travail des sols en profondeur
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
6 ans et 3 mois sous voile, sans ouillage en fûts de chêne
Oeil :
Robe brillante jaune clair avec des reflets dorés
Nez :
Puissant, bien équilibré, révèle des arômes de noix, d'amandes, d'épices, de caramel et notes boisées
Bouche :
Attaque franche, bouche volumineuse et généreuse. Belle longueur persistant sur des saveurs de fruits secs.
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : À déguster avec volailles, viandes blanches ou poissons accompagnés de sauce crémée au vin jaune, une cuisine exotique ainsi qu'à l'apéritif avec du Comté et des noix...
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un peu plus de 20% du domaine est planté en Savagnin, cépage à l'origine de ce vin jaune d'un or intense. Puissant, le nez oscille entre champignon, sous-bois, pomme verte et noix. Un peu levurée, la bouche suit la ligne aromatique du bouquet dans une belle profondeur. Sa fine acidité contribuera à une bonne garde.

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 + Coup de Cœur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Profondeur et intensité caractérisent ce vin jaune de haute expression, qui manifeste par ailleurs une netteté et une tension très appréciables dans le cadre du millésime 2011.

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CONSTANTIN R. Publié le 11/08/2018
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
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