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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2015

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

92/100

RVF

savagnin
net
intensité
apéritif
morilles

« Un grand vin typé Jura, pour amateur averti ! »

« Le vin jaune 2015 propose un goût de voile puissant, typé, avec beaucoup de cuir, de croûte de comté... La matière est intense, large en attaque, mais elle se retend en milieu de bouche et ne se laisse jamais déborder par l'alcool. Une expression haute en saveur, flamboyante, très arboisienne. » (Le Guide RVF 2024)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec une côte de veau braisée aux morilles, une cuisine exotique ainsi qu'à l'apéritif avec du Comté et des noix, une tarte tatin...

Domaine Rolet

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Arbois

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le vin jaune 2015 propose un goût de voile puissant, typé, avec beaucoup de cuir, de croûte de comté... La matière est intense, large en attaque, mais elle se retend en milieu de bouche et ne se laisse jamais déborder par l'alcool. Une expression haute en saveur, flamboyante, très arboisienne.

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 03/02/2024

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