Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2017
98/100
Robert Parker
« Un Château-Chalon de très belle facture ! »
Un merveilleux Château-Chalon intense aux notes de noisettes, de noix verte, de poivre et de curry. La bouche est délicate et fine avec des épices • Attention, quantités très limitées !
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Nez
Intense de noisettes, noix verte, poivre, curry
Bouche
Délicate et fine avec des arômes d'épices
Servir
À 15-18°C
Boire avant
2037+
Accords mets/vins
À déguster avec une croûte aux morilles, la gastronomie indienne - curry, des écrevisses...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 98/100 (Millésime 2016) (Exceptionnel)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.
PRIX 1JOUR1VIN
129
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