Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2020
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
89/100
Bettane & Desseauve
Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale. Un Côtes-du-Jura original qui plaira à tous les amateurs de découverte !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Badoz
Cuvée
Arrogance
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires riches en marnes grises du Lias, terroir les Roussots
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération préfermentaire à froid pendant 3 jours, fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne
Élevage
12 mois en fûts avec bâtonnage
Degré d'alcool
13.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle
Nez
Noisette, paille séchée, fruits secs, notes oxydatives
Bouche
Complexe et ample, dans la continuité du nez, vineuse
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera un poulet aux morilles, une poularde de Bresse, un plateau de fromages à pâte dure...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 89/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Formé en Bourgogne puis dans le monde, Benoît Badoz a repris les dix hectares du domaine familial dont 65 % plantés en blanc, désormais cultivés en culture biologique (certification pour le millésime 2019). Le vignoble a la particularité de n’occuper qu’un terroir, celui des Roussots et des Grands Roussots, aux sous-sols variés d’argiles, de calcaires et de marnes.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 16/20
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 29/08/2023
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