Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

pinot noir
originalité
apéritif

Porté par de nouveaux horizons dans cette région à la diversité unique, le Pinot noir travaillé par la Maison Bichot prend des airs de sudiste. Gardant cette élégance rare, il exprime aussi avec gourmandise des fruits noirs aux accents de mûre et de cassis se mélangent aux griottes et aux framboises. La bouche développe la cerise, avec des notes de poivre et de menthol, mariées à une pointe de cèdre. Soyeux et fraîcheur pour vous servir ! • Conditionnement en capsule à vis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Albert Bichot

Cuvée

Horizon de Bichot Pinot noir

Millésime

2020

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, ensemble de 4 terroirs aux climats différents mais complémentaires : océanique, méditerranéen, d'Autan, Haute-Vallée,

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération à froid, fermentation en cuves ouvertes, pigeage, pressurage (extraction maîtrisée), séparation des vins de presse

Élevage

6 à 9 mois en fûts de chêne français (neufs à 3 ans)

Dégustation & accords

Oeil

Robe burlat profond

Nez

Au nez, les fruits noirs aux accents de mûre et de cassis se mélangent aux griottes et aux framboises

Bouche

La bouche développe la cerise, avec des notes de poivre et de menthol, mariées à une pointe de cèdre. Ses arômes sont complexes et frais. Sa texture soyeuse porte une belle longueur.

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

L’idéal est de le partager tout de suite l'apéritif avec des bruschettas tomates/thon par exemple

Domaine Albert Bichot

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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