Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus blanc 2021

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

fruité

harmonieux

accessible

« Un vin de plaisir »

Bergerie de l'Hortus blanc présente un nez puissant, sur des notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes. Élégante, la bouche offre beaucoup de fraîcheur, des arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches, avec un très bel équilibre entre acidité et complexité aromatique. Cette cuvée accompagnera très bien des noix de St-Jacques sauce safranée...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Bergerie de L'Hortus

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Sauvignon Gris, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat à petit grain

Terroirs

Sol brun formé sur alluvions grossières du Quaternaire ou sur roche-mère marno-calcaire, altitude 120m, climat méditerranéen humide et frais

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve de 3 à 4 semaines

Élevage

4 mois en cuve

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Une jolie teinte très pâle aux reflets verts

Nez

Puissant et élégant, notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

Élégante, beaucoup de fraîcheur, arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches, très bel équilibre entre acidité et complexité aromatique

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des noix de St-Jacques sauce safranée, un Munster au cumin, des maquereaux laqués à la japonaise, des crustacés...

Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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