Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus blanc 2021
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un vin de plaisir »
Bergerie de l'Hortus blanc présente un nez puissant, sur des notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes. Élégante, la bouche offre beaucoup de fraîcheur, des arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches, avec un très bel équilibre entre acidité et complexité aromatique. Cette cuvée accompagnera très bien des noix de St-Jacques sauce safranée...
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Bergerie de L'Hortus
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Sauvignon Gris, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat à petit grain
Terroirs
Sol brun formé sur alluvions grossières du Quaternaire ou sur roche-mère marno-calcaire, altitude 120m, climat méditerranéen humide et frais
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve de 3 à 4 semaines
Élevage
4 mois en cuve
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Une jolie teinte très pâle aux reflets verts
Nez
Puissant et élégant, notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche
Élégante, beaucoup de fraîcheur, arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches, très bel équilibre entre acidité et complexité aromatique
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera des noix de St-Jacques sauce safranée, un Munster au cumin, des maquereaux laqués à la japonaise, des crustacés...
Domaine de l'Hortus
Plus d'information sur Domaine de l'Hortus
Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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