Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Bergerie de L'Hortus rouge 2023
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
« Un bien bel opus qui, dans sa jeunesse, accompagnera idéalement vos déjeuners légers ! »
Bergerie de l’Hortus est un rouge puissant et intense au nez, sur des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces. L’attaque est franche, bien équilibrée, avec des tanins fondus et une jolie finale épicée, délicatement réglissée, avec quelques nuances mentholées…
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Bergerie de l'Hortus
Millésime
2023
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
Terroirs
Sol rouge sur calcaire fracturé, à un sol brun sur marne pure, altitude 150 à 200 m, exposition nord-est pour la Syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), et intermédiaire pour le Grenache
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Vendange éraflée et foulée, extraction douce, macération longue pour affiner les tanins
Élevage
10 mois en cuve pour vins de goutte
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge rubis soutenu avec des reflets grenat
Nez
Puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges noirs, de vanille, de réglisse, d'épices douces
Bouche
Attaque franche sur des petits fruits rouges croquants, bien équilibrée, des tanins fondus, belle finale sur des notes d'épices et de fleurs, gourmande et fraîche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer idéalement sur une belle côte de veau, mais également sur une volaille, plus largement sur une viande blanche ou une andouillette...
Domaine de l'Hortus
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2021)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client


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